Keskustelut

Aivan loistava kahvijuoma. Soveltuu hyvin kuumana, huoneenlämpöisenä ja kylmänä nautittavaksi. Suosittelen kokeilemaan jos suodatinkahvi tai espresso tuntuu olevan nähty.

Kokkasin uudeksivuodeksi. Olen käyttänyt samaa reseptiä useaan otteeseen, ja aina on onnistunut!

Ihan täydellinen ohje! Tein ilman karvasmantelia, ja laitoin mantelijauheen sijaan mantelirouhetta.

Tuli tehtyä tätä pitkästä aikaa ja edelleen jaksaa lämmittää mieltä. Chili mokkakahvin päällä luo todella hienon tuoksu.

Kauhea herkkuhimo, mutta kananmunat loppu. Pakko oli alkaa kahtella, josko jotain munatonta hyvää osais tollokin kokata. Pieni epäily mielessä, vaan oli kyllä ihan huippuja nämä. Ensimmäisellä pannullisella kääntäminen ei onnistunut, vaan seuraavalla osasin jo. Rakenne oli hyvä, maku huippu. Mais...

Hyvän makusta tuli! Esillepano ei aivan samaa luokkaa, kuten kuvasta näkyy. Harjoitus tekee mestarin ;P

tosi helppo tehdä

UUTTA,TUORETTA TERNIMAITOA!

Tervehdys kaikille lukijoille! Nyt uutta,tuoretta Ternimaitoa myynnissä. hinta: 8,50 / litra. Myös todella maukkaita orsikananmunia,10 kpl:een rasioissa, hinta 4,50/ rasia.Kanat ruokittu Kauralla,Ohralla ja Vehnällä, 85%:sesti. Olen Nokian neteellä tiistaisin ja torstaisin klo 10...

Tämmöisen jos tänään kokkais aikansa kuluksi

Ei ollut ihan samaa koostumusta mutta hyvää oli! Kiitoksia!

Jospa näitä pyöräyttäis tänään, tekis vaikka noita sydämen muotoisia

Pakastimessa verkoilla saatua haukea ja siitä sitten lauantaille tekemään murekepihvejä. Pihvit tein mukaillen Pålan ja leena47 ohjeita, suurin aikaa vievä (ja kärsivällisyyttä) oli ruotojen poistaminen. Maukkaita murekepihvejä, kananmunakastiketta ja perunoita, eipä ollut ateria hinnankirous....

Toverin siskolle synttäriksi maalattu koristelaatta kakkua varten. Laatta marsipaania, kuva maalattu elintarvikeväreillä elintarvikekelpoisella siveltimellä. Toive oli tarkkaan määritelty; Disney on Ice + Mikki ja Minni juhlatamineissa. Tutkailin netistä löytyneitä kuvia jääshowsta ja sain selvi...

Iltapalaksi Paavon poropiirakkaa ja haudutettua teetä, maistuis varmaan muillekin!

Tekaisenpa tämän

Lauantaimässy

Jäi pois tuo kalamauste, mutta korvasin sen tuplasoijalla. Hyvää oli! Kannattaa laittaa vuorokaudeksi tekeytymään jääkaappiin, maut tasaantuvat.

Tämmöistä tänään, helppoa arkeen ja perunamuusia, lasten herkkua

Tänä talvi-iltana herkuteltiin muhevalla pataruualla. Ei maailman kevein lihapata mutta kun ah niin maukas :D

Heppakakku ystävän tyttärelle. Vaaleaa kakkua, kostutettu pelkällä sokerivedellä. Välissä mansikkahilloa, banaanisiivuja ja suklaakermavaahtoa. Marsipaanin alla maitosuklaaganachea kosteussulkuna. Hauska projekti.

Viikonlopuksi perinteisiä kampanisuja kahvipöytään ja vierasvaraksi pakasteeseen. Niitä ainoita oikeita kampanisuja on yhtä montaa ohjetta kuin on tekijääkin. Tällä ohjeella meidän huushollissa tehty yli 40v.

Sokerin korvaaminen esim Stevialla

Teen kakkua ja tahtoisin siitä sokerittoman.Meneekö yksyhteen jos käytän steviaa tai Colocrania.Vaahtoutuuko munat näiden "Sokereiden" kanssa?

Kokeilimme leipasta näitä helpon tuntuisia pikkuleipiä. Tosi helppoja leipoa ja tuli todella maistuvia ja hyviä. Ei ehkä niin hienoja näin eka kertaa kun alkuperäisellä leipojalla mutta varmasti yhtä hyviä. NAM! Suositellaan.

Täällä brittilässä on uutisoitu muutaman viikon ajan puolivalmisteista mm. jauhelihapihveistä ja lasangesta löytyvästä hevosenlihasta. "Beef Lasagne" sisälsi joissan tapauksissa 100% hevosenlihaa. Eihän hevosenliha sinänsä ole vaarallista, mutta näissä tapauksissa voivat sisältää eläimiin pump...

Rivin lisäys reseptin väliin..

Kun kirjoitan tänne uutta reseptiä ja se on lähes valmis niin enkös huomaakin että jokin ainesosa on jäänyt esimerkiksi kastike-väliotsikon alla olevasta ainesosalistasta pois. Tällöin joudun poistamaan kaikki sen jälkeen lisätyt rivit ja kirjoittamaan sen puuttuvan rivin vasta sitten, sen jälkee...

Macaronvalmistuksen hienosäätöä taas lisää. Sain ensimmäisen uunillisen onnistumaan ja sen perään samoilla paistolämmöillä ja -ajoilla kypsennetty satsi epäonnistui aivan totaalisesti. Ilmeisesti jokin salaperäinen uunitonttu kävi painamassa kaikki pohjat linttaan kademielisyyttään. :D Todennä...

Olen aina vatkannut puurojauhot kiehuvaan veteen ja saanut toisinaan tulokseksi kokkareista puuroa. Nyt sekoitin ensin jauhot kylmään veteen ja sitten vasta nostin kuumalle hellalle kypsymään. Tuloksena oli ihanan sileää ja samettista puuroa. Oppia ikä kaikki...

Kävimme tänään testaamassa lounas-kahvila La Fondan lounaan. Tarjolla oli peruna-tonnikalapaistos, jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat, enchiladas verdes sekä kikherne-keitto. Otimme enchiladaksen ja täytetyt kesäkurpitsat. Päivän lounaan hinta oli 10,50 johon sisältyi salaatti, leivät, levitteet...

Tänään tuli kokeiltua uusinta reseptiäni, mikä sopi täydellisesti makuhermoilleni. "Orecchiette con rucola" - Oliiviöljy - voiseoksessa paahdettua sipulia, valkosipulia, ripaus mustapippuria myllystä, pinjansiemeniä, rucolaa ja pecorino - juustoa - ohentajaksi hiukan pastan keitinvettä... Olen ty...

Pakasteesta omenalohkot käyttöön ja syntyikin ihana jälkkäri talvipäivän herkuksi.