Keskustelut

Viikonlopuksi perinteisiä kampanisuja kahvipöytään ja vierasvaraksi pakasteeseen. Niitä ainoita oikeita kampanisuja on yhtä montaa ohjetta kuin on tekijääkin. Tällä ohjeella meidän huushollissa tehty yli 40v.

Sokerin korvaaminen esim Stevialla

Teen kakkua ja tahtoisin siitä sokerittoman.Meneekö yksyhteen jos käytän steviaa tai Colocrania.Vaahtoutuuko munat näiden "Sokereiden" kanssa?

Kokeilimme leipasta näitä helpon tuntuisia pikkuleipiä. Tosi helppoja leipoa ja tuli todella maistuvia ja hyviä. Ei ehkä niin hienoja näin eka kertaa kun alkuperäisellä leipojalla mutta varmasti yhtä hyviä. NAM! Suositellaan.

Täällä brittilässä on uutisoitu muutaman viikon ajan puolivalmisteista mm. jauhelihapihveistä ja lasangesta löytyvästä hevosenlihasta. "Beef Lasagne" sisälsi joissan tapauksissa 100% hevosenlihaa. Eihän hevosenliha sinänsä ole vaarallista, mutta näissä tapauksissa voivat sisältää eläimiin pump...

Rivin lisäys reseptin väliin..

Kun kirjoitan tänne uutta reseptiä ja se on lähes valmis niin enkös huomaakin että jokin ainesosa on jäänyt esimerkiksi kastike-väliotsikon alla olevasta ainesosalistasta pois. Tällöin joudun poistamaan kaikki sen jälkeen lisätyt rivit ja kirjoittamaan sen puuttuvan rivin vasta sitten, sen jälkee...

Macaronvalmistuksen hienosäätöä taas lisää. Sain ensimmäisen uunillisen onnistumaan ja sen perään samoilla paistolämmöillä ja -ajoilla kypsennetty satsi epäonnistui aivan totaalisesti. Ilmeisesti jokin salaperäinen uunitonttu kävi painamassa kaikki pohjat linttaan kademielisyyttään. :D Todennä...

Olen aina vatkannut puurojauhot kiehuvaan veteen ja saanut toisinaan tulokseksi kokkareista puuroa. Nyt sekoitin ensin jauhot kylmään veteen ja sitten vasta nostin kuumalle hellalle kypsymään. Tuloksena oli ihanan sileää ja samettista puuroa. Oppia ikä kaikki...

Kävimme tänään testaamassa lounas-kahvila La Fondan lounaan. Tarjolla oli peruna-tonnikalapaistos, jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat, enchiladas verdes sekä kikherne-keitto. Otimme enchiladaksen ja täytetyt kesäkurpitsat. Päivän lounaan hinta oli 10,50 johon sisältyi salaatti, leivät, levitteet...

Tänään tuli kokeiltua uusinta reseptiäni, mikä sopi täydellisesti makuhermoilleni. "Orecchiette con rucola" - Oliiviöljy - voiseoksessa paahdettua sipulia, valkosipulia, ripaus mustapippuria myllystä, pinjansiemeniä, rucolaa ja pecorino - juustoa - ohentajaksi hiukan pastan keitinvettä... Olen ty...

Pakasteesta omenalohkot käyttöön ja syntyikin ihana jälkkäri talvipäivän herkuksi.

kokeilin ensimmäistä kertaa näiden aineksien yhteen sopivuutta ja voin kertoo kuinka hyvää tuli! slurps :P kuva nyt on vähän huono kun otettu koneen kameralla...

kokeilin tänää ensimmäistä kertaa noiden aineksien yhteen sopivuutta ja voin kertoa kuinka hyvää tuli slurps :P

Macaronleivosten hienosäätöä ja mantelikakkua. Koitan säätää ainesuhteet paremmiksi itse massassa ja yrityksen ja erehdyksen kautta saada selville arinauunille sopivat parhaat paistoasetukset. Macaronleivokset ovat sellaisia pieniä Diivoja, jotka vaativat vähän maanittelua ja suunnilleen tietyn ...

Tyttären kanssa iltaherkuksi suklaamuffinsseja. Pientenkin käsien on helppo mittailla aineksia ja sekoitella ja annostella massaa suuriin vuokiin. Omatekemät myös maistuu paremmin kuin jostain kaapista yllättäen taiotut. Sama pätee ruokiinkin ja olen saanut tyttären innostumaan monista uusista ru...

Ihana tortturesepti !

vad blir det för mat: Metsänvartijan ohjeella tehty Avocadopasta...ja tillbehöörit.....Mumsfilibaba Bon Appétit.

Tuli kyllä hyvää.. tarvii tehdä toistekkin:)

Juhlistamme Runebergin päivää omalla juhlapiirakalla. Tervetuloa kahville!

hyvää

Hieman kiireaikataululla leivottu, joten tein vaan pari isoa leipää enkä jaksanut kiinnittää ulkomuotoon kauheasti huomiota. Maku on kuitenkin hyvä!!:) Laitoin joukkoon myös vähän kaurahiutaleita ja mantelirouhetta.

Puolitin taikinan, kuutioin omenat ja pistin vahingossa vähän liikaa rasvaa. Kauraherkkua vähän päälle ja nam! Vanilijakastiketta kun saisi...

1 Kg Torttutaikinalevyjä 300 g Luumumarmeladi

Miten saan reseptin julkiseksi?

Hei! Laitoin juuri äsken uuden reseptin tänne. Pöytälaatikossa tulee uuden reseptin kohdalle että se on piilotettu. Miten saan sen julkiseksi??

Tiukka ruokabudjetti

Jos sinulla on vain 10e rahaa viikoksi, mitä ruokaa sinkku sillä tekee? Samoin nelihenkinen perhe, tuleeko toimeen 40e viikko? Monille tämä on kuitenkin arkipäivää ja sillä on tultava toimeen.

Meillä on Porsaanpaisti perjantaina kouluissa, vaihtoehtona on Karitsanpaisti, marinoin juuri ca 40kg. Saavat maata nyt muutaman päivän ja keskiviikkona paistan hissukseen. Saavat sitten taas maata paistinliemessä.

Ainesten puolesta todella simppeli resepti. Kaikki ainekset löytyi kotoa ja lisäsin joukkoon vielä tummasuklaarouhetta ja valkosuklaarouhetta. Hieman tarkempia ohjeita olisin kaivannut. Jouduin soittamaan siskolle ja kysymään mm. missä muodossa rasva pitää olla, kun se vaahdotetaan sokerin kanssa...

Jipii tollanen olisi uunissa tulossa nam.

Aineksia voi muutta vapaasti päällysteeseen. Olen 11 ja tein äitini kanssa kakun.

Jauhelihavihanneskeitto on pakkaspäivän helppo ja maukas ruoka. Kaveriksi vain hyvää leipää mieluusti itse tehtyä. Valmista iso satsi kerralla ja pakasta sopiviin annoskokoihin.

Aurinkorannikolta on ilo ostaa hedelmiä kun ne maksavat euron kilo ja ovat vielä erittäin hyviä.