Keskustelut

Nyto uunissa tiikerileivokset. Täytyy testailla kaikkee näin ennen joulua

omnomnomnom :)

Leivoin eilen karjalanpiirakoita jouluksi. Liian harvoin tulee nykyään tehtyä. Maku on kuitenkin ihan toinen kuin kaupasta ostetuissa.

siis juhelih-juustorullaa

Nyt kokeilen tätä

Tänää mennään taas helpon kaavan mukaan tuon lounaan kanssa ;D Alkuun raikkaita salaatinlehtiä ja salaattikastikkeena riisinalkiöljystä, riisiviinietikasta, raastetusta inkivääristä ja hienonnetusta tuoreesta chilistä sekä lorauksesta vettä kyhätty emulssio. Pääruokana ankanrintaa ja lisukk...

Munster / Münster Xavier David - on todellakin kokeilemisen arvoinen juusto. Hyvin tasapainoinen, raikas ja sopivan kermainen. Olen harvoin saanut näin maukasta Münster - juustoa. Ymmärrän miksi Stockmann ei vähään aikaan saannut tätä juustoa, vaan se putosi pois melkein ½ vuodeksi valikoimista. ...

Kokkasin ja hyvää tuli! Jopa perheen nirsoimmat tykkäs :D Tai sitten sanoivat vain muuten? hmm.. ;) Ei, kyllä ne tykkäs!

Perunalooran tekotalkoot menossa. Kattiloissa kiehuu 10kg perunoita ja kuorijat ovat valmiina kuorimis/survomis urakkaan. Yön yli imellytys ja huomenna aamulla uuniin. Koko suvun loorat kerralla, huikea tuoksu ja mahtava makunautinto odottaa. Ohje Matti Vikarin alkuperäinen hämäläinen perunatuuvi...

Elisestä tomaatikastikkeesta lantrattiin maukas tomaattikeitto, joka seuraksi nokare vuohenmaidosta tehtyä tuorejuusto. Notkistin juustoa hiukan venäläisellä jughurtilla, joka täydensi juutoa erittäin hyvin, sopien keiton kanssa aivan mainiosti. Pääruoaksi tein sitten Täytettyä French Toastia,...

Leivoin whoopie-leivoksia taas pitkästä aikaa viikonloppuna. Ohje on hyvä, toimiva, helppo, nopea, maistuva.. voisin keksiä monta muutakin kehusanaa, jos kokeilisin, mutta ehkä se sitten menisi turhan imeläksi lässynlääksi. :) Leivosmassa muistuttaa tosiaan kuivakakkumassaa paitsi aineksiltaa...

Viikonlopun pikkujouluissa tarjosin tätä ja vuoka oli tyhjä hetkessä :)

kuva jäi äskeisestä

tämmöisiä tänään omena-kaneli ja luumutäytteellä

Sopii myös voisilmäpullaan :)

Rulla levähti :( Ens kerralla pannukakkupohjakokeilu.

Tänään pitkästä aikaa tein pekonilihapyöryköitä, mukavaa vaihtelua tavallisille lihapullille

En löytänyt mondamin dunkler rouxia. Lisäsin vettä ja punaviiniä, omnomnom :)

Nyt on imelletty perunalaatikkokin tehty jouluksi, eli laatikot valmiina

Joulukakkuna

Jouluruokia pakastimeen

Osaisiko joku kertoa mitä perunaa kannattaa käyttää kun tekee perunasalaattia. jotta pysyy kasassa

Päivän lounastarjoilu on lyöty lukkoon! Alkuun nuo loput salaattimixistä ja kastike valkoisesta balsamicosta sekä Decimi Moraiolo Neitsytoliiviöljystä ripauksella gozolaista fleur de sel tai kuten Maltalla sanotaan - Enkelten suola - Anġlu tal-Melħ. Pääruokana hyvin yksinkertaista "pastaa" tom...

Tomaattikastike on hautumassa, josta teen "puolisäilykettä" eli purkitan sterilisoituihin (Kiitos Atamon) pieniin purkkeihin aivan kuumana jättäen hitusen tilaa. Kannet kiinni ja sitten ylösalaisin jäähtymään. Jos kaikki onnistuu, kuten pitääkin, jäähdyttyään purkit ovat vetäneet ainakin kevyen v...

Oli hyvää

Nyt tuli se iltanälkä ja ajattelin, mitä ihmettä sitä laittaisi nopeasti? En halunnut seistä järin kauan keittiössä ja sitten muistin katsastaneeni leipätilanteen aamulla. Olen itseasiassa jo eilisestä asti hautonut erästä toista reseptiä päässäni noista kuivahtaneista vaaleista leivistä, mutta s...

Tänään keittiössä mentiin hyvin helpolla ja nopealla linjalla. Alkuun vihreä salaatimix ja kastikkeeksi Bleu d'Auvergne - sinihomejuustosta tehdyllä salaattikastikkeella. Kokeilin kastikkeeseen myös uutta tuttavuutta "Venäläinen jughurtti", jonka mausta pidän todella paljon. Pääruoaksi tein p...

HYVÄÄ JOULUA JA UUTTA VUOTTA 2013.

Toivottelen jo näin aikaisin kaikille hyvää joulua ja onnellista uutta vuotta.tarja2 eli Tarja:)

Tämä oli itsellenikin aivan uusi valloitus. Sattumalta bongasin kyseisen tuotteen ensin luottokahvilani FB - sivuilta ja muutama päivä myöhemmin itse kaupan / kahvilan hyllyltä. Bottarga di tonno ei sanonut itselleni tuotteena mitään, joten ennen ostoa tutustuin netin välityksellä kyseiseen k...

Vapaapäivää viettävänä päätin laittaa lounaaksi paistettua maksaa ja kermaperunoita. Erittäin yksinkertaista ruokaa ja ah-niin-hyvää juuri nyt. Maksapalat olivat halvennuksessa lähisuperissa ja ilmeisesti veren hemoglobiiniarvot ovat taas laskeneet ja A-vitamiinivarannot huvenneet, kun pelkän pa...