Keskustelut

Yrttivoihin pari ylimääräistä sitruunatippaa, vois kokeilla myös pienellä timjamiripauksella. Moukaroimattoman kanan kylkeen viilto ja yrttivoi sinne.

muhii jääkaapissani...nam!

Tänään syön kevyehkön lounaan töissä. Päätin jo ylösnoustessa, että otan salaatilautasen pariloidulla kananrinnalla ja paistetulla pekonilla. Illaksi olen kuitenkin varannut kotiin sen verran lihaa, että pyöräytän itsejauhetusta lampaanlihasta frikadellit. Tuohonkin ruokaan mene se puolituntia...

Laitan kohta uuniin ton kakun ja toivottavasti tulee hyvä kakku. Ainakin kuvassa näyttää hyvältä.

Hyvää on !

Teen huomenna ja näyttää aivan uskomattoman hyvältä, sjulrps :-)

Juuri laitoin uuniin tuon lasagnen ja ihana tuoksu tulee. Mahtaa olla hyvää! Ja tuossa sanotaan että lasagne kerros päällle ja loput juustoraasteet, niin ajattelin että eikai se nyt pala ? Laitoin hieman kermaa päälle, mutta varmaan hyvälle maistuu :-)

Tiskiallas tyhjä ja keittiö siistitty. Lounaaksi tänään herkullisia etanoita hiukan chilillä, voilla ja oliiviöljyllä suoraan uunista salaatipedille. Salaattikastike tehtiin suoraan etanoiden voi - oliiviöljyseoksesta lisäten siihen hiukan Stilton - juustoa (todellakin vain aavistus) ja omenaviin...

Nuudeleista nopeaa ja syömäkelpoista ruokaa?

Pidän nuudeleista tavattomasti ja väsäilen toisinaan nuudelikeittoa (nuudeleita, tomaattia, aurajuustoa... muut ainekset vaihtelevat). Tiedän, että nuudeleista saa hyvää ruokaa vaikkapa pannulla paistamalla, mutta nyt ei ole kyse siitä. Itse kammoan nuudelien mukana tulevia maustepusseja (natriu...

Kokkasin lihamakaronilaatikkoa.

Toisinaan opiskelijan täytyy käyttää vähän luovuutta ruuanlaitossa tai leivonnassa, kun ei ole kaikkia keittiövälineitä. Tällä kertaa ongelmana oli leipoa joulupiparit ilman kaulinta. Ongelma ratkaistiin leikkaamalla (kaupan valmislevystä) noin 3mm leveitä suikaleita ja paistaa ne. Kutsunkin näit...

Kohta maistellaan

Njamskis! Vaikka ei mennyt kirjaimellisesti ohjeen mukaan, niin loistavaa tuli!

Hyvvee tulj. Pienellekin syöjälle kelpasi =) Koskenlaskijaa..nam...

Tänään alkuun peruna - purjokeittoa, jonka perunat kiehuvat juuri. Suutuntumaksi paahdettua pekonimurua ja paahdettua sipulia. Pääruoaksi on salaatit jo pesty ja salaattikastike Chinatan Vinagre de Jerez Pedro Ximénez - etikasta ja Aubocassa - oliiviöljystä tehty. Päälle paistetaan sitruunavoissa...

uunissa tulossa! en malta odottaa :)

Hyvää tuli!

Tänään on kevyen lounaan paikka. Alkuillasta on Ateneumissa 52 Sielua - näyttelyn avajaiset ja olen menossa ensin sinne hyvän ystäväni kanssa. Sen jälkeen menemme illastamaan, joten turha syödä nyt niin raskaasti. Tein tästä katkarapuleivästä aivan huikean muunnelman, joka kävisi ihan omasta r...

Tänään on harrastettu Etappi - ruokailua... Eli alkuun vain annos lämmittävää Peking - keittoa kiinalaisessa ja sieltä sitten Narinkatorille. Pääruoaksi paljon myöhemmin Thai - Buffa Isolla Roballa. Jälkiruoka sitten Ekbergillä. Alkuillasta pikkupurtavaa huikopalana Barcelonassa ja nyt kotona Ka...

Arkkupakastin sekaisin

Olisiko käytössä koettuja hyviä vinkkejä , miten arkkumallinen pakastin pysyisi suht koht järjestyksessä. Mulla se pyörähtää hetkessä sikin sokin ja nyttösen etsimiseen täytyy tyhjentää joskus puoli pakastinta keittiön lattialle.

Suklaakurssilla yksi vaadituista töistä on muovailusuklaasta punottu kori. Muovailusuklaa on pääasiallisesti suklaasta, mutta myös mm. tärkkelyssiirapista valmistettua suklaamassaa, jota voi muovailla melkein kuin muovailuvahaa. Se on täysin syötävää, vaikka ei olekaan yhtä hyvää kuin tavallinen ...

Kiitos ohjeesta! En uskaltanut laittaa 2 pussia piparkakkumaustetta (kuulosti tosi suurelta satsilta) vaan laitoin maustepussien ohjeen mukaan 1rkl/3dl jauhoja ja hyvää tuli. Taikinan ohje todella helppo. 7min paistoaika oli liian pitkä meidät uunille, kannattaa siis tarkkailla ensimmäistä peltiä...

Oli perunamuusia 1,5 dl ja mieliteko Blineistä.Siispä taikinan tekoon.Kermaviiliä ei ollut, mutta laitoin "partaäijää", eli turkkilaista jugurttia ja munatkin minä laiskiainen sit vain pistin loppupeleissä ilman keltuaisen ja valkuaisen erottelua taikinaan. Lisukkeina oli pilkottua Savusiikaa, pu...

Luin juttua uudesta Kotiliedestä suomalaisesta tryffelisienistä ja ajattelin, onko kellään kokemusta moisesta harvinaisuudesta? Samassa jutussa oli myös tryffelikoira, joka kanssa tuntui mahtavalle hommalle.

noniin teen possun leikettä mutta mitä alkuruokaa sen kanssa

Tuli tuossa viikonvaihteessa tehtailtua elämäni toinen pursotuskakku. Kaksi ja viisi-vuotiaille neidoille lähti synttärikakuksi. Pursotusta tarvinnee harkita kurssimuodossa mutta onneksi juhlakaluille tämä versio kelpasi. Kruunut tein sokerimassasta ja ei sekään ollut niin helppoa kuin kuvittelin...

m

nami nami

Tässä erinomainen resepti ! Nyt saa herkutella ihanilla kurkuilla, joita valmistin loppusyksyllä.

Resepti on erittäin hyvä, mutta ankassahan ei tosiaan ole paljoa syötävää. Työmäärään ja kulutettuun aikaan nähden ei ankka ole mielestäni mikään kovin hyvä valinta ainakaan juhlaruoaksi.