Keskustelut

Pakurikääpä

En muista onko kirjoitettu aiemmin , ainakaan en löydä pakurikäävästä mitään viestiketjua täällä . Kiinnostaisi tietää onko muilla omakohtaista kokemusta pakurin terveellisyydestä?

Tiesitkö että ajatus pekonista ja kananmunista terveellisenä aamiaisena sai alkunsa siitä syystä, että tuotehävikki oli suuri ja tarvittiin myyntiä lisää? Tai että useat valmiit valmiskakkutaikinat ei tarvitse kananmunaa, mutta koska resepti oli liian helppo, naiset eivät uskoneet siihen, myynti...

"Syyskausi" uunipatojen kanssa aloitettu!!! . Hyvin yksinkertainen lihapata sianniskasta, punasipulista ja sienistä sekä yksinkertaiset mausteet... Vanhaan tapaan leipää kaveriksi, kun ei ollut aikaa keitellä perunoita. Ruoanlaitto itsessään oli vaivatonta: ruskista lihat, lisää vesi ja mauste...

Leivonnaisia koulun urheilukisoihin?

Lauantaiksi pitäs leipoa koulun yleisurheilukisoihin arpajaisvoitoiksi ja myyntiin "jotain". Ideoita? Mitä vois leipoa etukäteen? Jotain nopeasti ja hyvää. En jaksain koko perjantai-iltaa kökkiä uunin ääressä.

Käytin sämpyläjauho-maissijauho-vehnäjauhosekoitusta ja lisäsin auringonkukan siemeniä.

Potkua päivään! (: Tänään herkutellaan kanapastalla paholaisenhillon kera.

Haussa ongelma 21.8.2012

Heippa kaikille! Meillä oli tänään puolen päivän jälkeen tunnin pituinen katko palvelinongelmien vuoksi. Ongelman heijastevaikutteet vielä kutkuttelevat hetken, sillä haku ei tällä hetkellä toimi. Pyrimme saamaan ruokahaun toimimaan viimeistään huomisen aikana! Pahoittelut haitasta....

Lefse jokin perunalettu?

Lefse. Etsin ja kyselen suomenkielistä Lefse reseptiä. Jos on niin tänne vain ja yritetään valmistaa. Norjassa ja USA näitä ainakin tehdään ja syödään.

Erinomaista hilloa :)

"TUNNETTU LÄÄKÄRI PALJASTAA SYDÄN- JA VERISUONITAUTIEN TODELLISEN SYYN" Muoks! Nyt ei ollut tarkoitus avata keskustelua asiasta, vaan linkittää mielenkiintoinen näkökanta vs. opitut opit!!! Artikkeli on kaikin puolin mielenkiintoinen. Myös aiheeseen linkitetyt muut artikkelit aivan alhaalla...

No niin... Sitä toscanalaista tryffelisalamia on tullut sitten maistettua ja tykästyin kovin. Tryffelin maku on mainion tasapainoinen, salami hiukan pippurinen ja mausteinen, joten iltapala oli todellakin nautinto. Tällä kertaa en kuitenkaan syönyt puoliakaan, kuten viime kerralla (tänään alle 50...

Koska aamiaiseni oli aika tukeva, niin lounaaksi laitoin vain vihreän salaatin limetti - oliiviöljy - kastikkeella. Sitten olikin peruna - purjokeitto paikallaan. Siihen paistettiin pekonia hyvin rapeaksi, leikattiin pieniksi muruiksi ja laitettiin runsaasti keiton päälle. Jälkiruokana oli lätty,...

Vaihdoin paprikat porkkanaan, käytin itsemarinoituja ja uunissa paistettuja broilerin koipireisiä lihana. Marinaadissa oli paprikaa, rosmariinisuolaa, chili-limeä ja kurkumaa. Tuorejuustona käytin Violan yrttituorejuustoa. Keitto oli todella maukas ja hyvin onnistunut!

Tein kokeilumielessä tätä, koska omat pensaat tuottavat marjoja runsaasti :) Tuli kyllä oikein hyvää, teen tätä uudestaankin! Lisukkeeksi kermavaahtoa, nam nam!

Kaverien iloksi!

Suomessa on aloitettu pikkuhiljaa ja jopa vakavissaan miettimään, että juustonvalmistus on muutakin kuin emmentalia. Markkinoille on viime vuosina tullut laajahko valikoima erityyppisiä juustoja, käyttäen hyväksi jopa oman tilan tuottamaa maitoa. Yksi suomalaisista juustoista siis nyt tässä: ...

Tein tätä juuri ja todella hyvää oli! Kiitos ohjeesta :)

Helppo ja herkullinen. Jätin sokerin pois ja hyvää tuli! Kiitos mainiosta reseptistä :)

vad blir det för mat: Eiliset pihvit ja tillbehöörit jotka jäi yli menivät kastikkeeksi tänään pastalle. Pasta Spiraloni ja parmesan. Mumsfilibaba Bon Appétit

Iltapalaksi työpäivän päätteeksi on mukava nauttia juustoa. Tein pikaisesti kauraleivästä mahdollisimman ohuita siivuja. Pirskottelin päälle L Albero D´Argento Neitsytoliiviöljyä ja tuikkasin uuniin. Koska käytössä on kaasu - uuni, niin homma hoituu myös nopeasti, että siivut ruskituvat ja niistä...

Tänään oli niin kiireinen päivä, että ei kerinnyt tekemään muuta kuin 4 ahvenfileetä paistamaan ja maustamaan sormisuolalla sekä tuoreella tillillä. Ne asetettiin jäähtyneenä, mutta lämpöisenä lehtisalaattien päälle, joilla oli kastikkeena tuoretta sitruunanmehua ja korkealaatuista oliiviöljyä......

Viimeiset raparperit penkistä ja kakun tekoon. Omasta takaa oli minttuakin mausteeksi ja komia tuli. Kelpaa vieraiden tulla nauttimaan.

ja hyvää oli! Käytin fariinisokeria.

vad blir det för mat: Katkarapupyramidit ja Bresaola, Prosciutto, ruccola pedillä, sitruuna. Rhode Island, Majonäs, Chilisås ja tuore raastettu piparjuuri. Vanha klassikko. Vin D´Alsace Gewurztraminer Pakora eli Intialaisia vihannes nyyttejä / friteerattuja, grillasimme p...

Nam. Oli erittäin hyvää. Ja myöskin aika helppo tehdä. Suosittelen ehdottomasti!

Pullien "mössöt"

Tulipa taas leivottua pitkästä aikaa eräitä korvapuustin tyylisiä pullia. Joskin ne olivat ihan makoisia, jäin mietiskelemään miten lepomoiden ja kahviloiden pullissa on niin järjetön (hyvässä mielessä) määärä sitä mössöä. Oli se sitten mikä tahansa rullattu pulla,täyte siinä on. Ja sitä on Pal...

Selvennykseksi liitän uusiin resepteihini viittauksen: "Reseptini ovat kirjoitettu ensisijaisesti perheeni, sukulaisteni, ystävieni sekä tietysti myös omaan käyttöön. Tämä selittää miksi resepteissä saattaa olla asia- ja/tai mittapuutteita muille käyttäjille. Kiva kuitenkin, jos resepteistä ni...

Sitruunamelissasta...?

Heipsis, minulla on yrttimaalla iso sitruunamelissa. Nyt mietin, mihin sitä kannattaisi käyttää? Entä onko joku kuivannut ko. yrttiä?

Alkuun hiukan vihreää salaattia kastikkeena sitruuna + sitruunan raastettua kuorta ja oliiviöljyä ripauksella suolaa. Pääruoaksi tuli sitten tehtyä kanttarellipastaa, josta nyt vatsa pullollaan... ja jälkiruoaksi piipahdan tuossa lähikahvilassa cappuccinolla ja mahdollisella suklaakakulla... ...

Lyhyt nautinnollinen hetki antaa voimia koko päiväksi...