Keskustelut

Huomenna näitä kera ystävien:) Hillo vain vaihtuu kuningatarhilloon...

Lapista kotoisin oleva ystäväni valmisti meille täällä Englannissa "poronkäristyksen" jäisestä karitsan koivesta. Suosittelen kokeilemaan, oli todella herkullista :)

Ruokaa okrasta; mikä meni pieleen?

Hei kaikki, Olen uusi keskustelija täällä, joskin olen jo vuosia harrastanut kokkausta, lähinnä kasvis-ja kalaruokia. Tänään yritin ensimmäistä kertaa elämässäni laittaa okraa, mutta huomioni kiinnittyi jo ko. vihanneksia pestessäni ja niitä paloitellessani tiettyyn "limaisuuteen". Arvelin täm...

NOPEITA JA HELPPOJA KALA RUOKIA KAIVATAAN.

Pakastin on tyhjä syksyllä pyydetyistä kaloista.Tänne maalle muutettuamme ei näin talvella ole aikaa paljon paneutua ruuan laittoon.On lämmitystä ja lumitöitä sun muuta.Vaan kalaa alkaa tekeen mieli. Pilkillä ei tule mitään. -Täältä kaupan antimet rajoittuu kirjoloheen ja pakaste silakkaan. -Ma...

Maakuntamenu

Joka maakunnalla on omat herkkunsa jotka tehdään sen alueen tarjolla olevista raaka-aineista. Ruokamatkailu on lisääntynyt myös Suomessa. Käytkö maistelemassa toisten maakuntien ruokia? Tunnetko oman alueesi ruokia? Lähiruoka on nyt pop. http://elisa.net/ruokajaviini/uutiset/3868.html

vierasvaraa pakastimeen?

Heips! Uusi kotikokki kyselee; onko kokemuksia siitä, millaiset vierasvarat "säilyy" parhaiten pakasteessa ja säilyttävät esimerkiksi muotonsa sulatettaessa? suolaiset sämpylän tapaiset tarjottavat? entäs miten esimerkiksi jotkin makeat muffinssit? Minulla ei ole kuin tuo jääkaapissa oleva...

Kategorioista?

Voisiko ryhmitellä karppaajien reseptejä omaan kategoriaan, samoin kuin laktoosittomat , gluteenittomat . Karppaminen tuntuu aika vaikealta, joten valmiiden reseptien löytäminen auttaisi paljon.

Kotikokkien keittokirja

Löysin huuto-netistä kotikokkien keittokirjan, maksoin siitä postikuluineen 14.90euroa, kirja oli pakasta vedetty, siis ihan koskematon kappale. Olen nyt katsellut ja jonkin verran kriittisesti tutustunut tuotokseen. Kovin korkeita arvosanoja en ole valmis antamaan eka tutustumisen perusteella...

Lautasella oli ensimmäistä kertaa hyvinhyvin pitkään aikaan mustaa makkaraa ja kyytipoikana lähinnä salaattia ja hieman ketsuppia. Harmi kyllä puolukkahilloa ei ollut saatavilla. Maistui, voisi ehkä koittaa pitää ajan seuraavaan syömiskertaan vähän lyhyempänä kuin vuosissa laskettavan ajan...

koti kokille vinkkejä? :)

löytyiskö vinkkejä edulliseen,hyvään koti ruokaan? mielummin ruokaan mikä kestäis pari päivää..

jauhelihapihvit saa kivan tasaisen muodon kun paistaa pihvit lettupannussa...tässä kuvia: Muarin jauhelihapihvit ja Ville.K perunapihvit... Herkullista hyvää..ja niin helposti..kaikki kerralla pannuun ja kerran ympäri ,( pysyy kasassa) ja lautaselle

Kokoustarjoilu

Löytyykö vinkkejä työpaikan kokoustarjoiluun 20 hengelle. Palaveri on iltapäivällä ja kesto parituntia. Mukana muutama keliakikko, laktoositon ja diabeetikko. Monia erilaisia ei viittis rakentaa.

Tänään - spagetin ja salaatin kera pistellään =) Taikinan leipäviipaleet kuitenkin nyt korvaan maustetuilla korppujauhoilla... Ja paseerattutomaatti vaihtuu tomaattimurskaan =)

Kivikylän Wanhanajan nakit

Eka kerran ostin ja ihastuin välittömästi. Upea tuote, paljon makua, napsakka kuori, siis ihan oikea nakki. Hiukan hintavampi kun "lajitoverinsa" mutta laadusta kannattaa maksaa.

Basmatiriisiä

Hmm. Laitoin t uonne kokkilokiinkin tämän saman asian mutta laitan nyt varmuuden vuoksi tännekin. Ainakin Tampereen Lidlissä oli basmatiriisisäkki (ehkä viisi kiloa) 8 €.

Tuli mieleeni kun joku mainitsi basmatiriisin aiemmin että näin maanantaina kotipaikkakuntani Lidlissä ison säkin basmatiriisiä 8 eurolla. Ehkä viisi kiloa, voi olla enemmänkin.

Tulipahan tässä ideoitua hieman, ja mietein tarvitsisiko kokeilla täytettyjä pihvelä. Täytteeksi laittaisin basmatiriisiä sienikastikkeessa ja paprikaa ja juureksia hienonnettuna. Ehkä kokeilisin laittaa kaikki tehosekoittimessa sekaisin ja tahnaksi... Veitsellä paksuun pihviin kolo ja täyte sisä...

Liisalta hyvää

Syö oikein oman veriryhmäsi mukaan-kirja

Oletteko lukeneet? Siinä eritellään eri veriryhmät, ruokavaliot mitä kellekin sopii eli hyödylliset, haitalliset ja neutraalit ruoka-aineet. Uskoisin, että jokainen ihminen itsessään tietää syökö oikein vai väärin ja usein se mistä tykkäät on juuri sinulle kuuluva ruoka-aine. Itse kuulun B-ryhmää...

Naudan ja vasikanliha (keitinlihaa) keitetään rauhallisesti jopa 2 tuntia,,,Mausteeksi keitinliemeen käytin kaiken jääkaapista mitä ei enään leivänpäälle tai salaattiin haluta..

Keittoperunasta syntyy vaikka mitä

Mitä teillä tehdään ylimääräisistä keitetyistä perunoista? Käytätkö leivontaan, seuraavan päivän ruokaan, pyttäriä...? Olisi kiva kuulla jos jollain on vinkeitä visioita miten eri tavoilla käyttää :) Itse tehtailin viimeksi kukkakaaliperuna-aurapaistosta: http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/3...

uuniperunaan hyvä täyte:.kermaviiliä.majoneessia.tuorejuustoa.varhais-sipulin vihreää. Broilerinkoipi marinoitu sitruunassa ja uuniin 175º n.1 tunti

Broilerin koipi ja uuniperuna..

Kokeilen tässä makaroonilaatikkoa, johon laitoin vain löytyneitä ruuan tähteitä. Kasler paistin tähteet, pekonia, lohipullia, meetvursti makkaran pätkän, sipulin, rajusti valkosipulia ja mustapippuria. Maitoseokseen laitoin kermapurkin jämän, kolme kananmunaa ja päälle erilaisia juustoja raastett...

Fazer

Fazerin monivilja patonki tarttui mukaan, ei tartu enää: valmistusmaa: alankomaat (td)(td)(td)

ahventa

Renssattua ahvenfilettä löyty vielä pakkasesta. Ajattelin testaa tilli-pinaatti soosia ja hasselbackanperunaa.

tein eilen pikaruokaa, mikä oli todella hyvää. Kattilaan öljyä, sinne metwurstia pilkottuna, voita, laakerinlehtiä ja tomaattimurskaa, vähän mustaapippuria. Keitin nuudelit (ei ollut makaroonia) ja vippasin sekaan. Yllättävän hyvää ja helppoa ja nopeaa !

Kokeilin uutta yleiskonetta pätkiskakkupohjaan, ja mukavastihan se sekoitteli taikinan kasaan. Kuorrutus jäi koostumukseltaan hiukan epätasaiseksi ja mielestäni sitä oli liian vähän. Eiköhän tämä näinkin syötyä tule!

Pikaisesti väsäsin Myllyn paras -piirakkapohjaan kinkkupiirakan, johon tuli tomaattia, paprikaa, saunapalvikinkkua, pizza-juustoa, kermaviiliä ja munia.

Eilen tuli tehytä savulohi / pastasalaattia ja tänään täytettyä lihamureketta, täytteenä herkkutatti-pekoni-sipulihöyste. Hyvää oli