Reseptikommentit

Ekaa kertaa tein tätä tänään. Tai tein juuren jo eilen illalla ohjeen löydettyäni ja annoin sen olla yön yli jääkaapissa. Leipä on niin hyvää, että puolet siitä katosi samantien. Eikä taida toinen puolikaskaan kauaa kestää. Tästä tuli meidän lempileipä. Jos vain voisi niin antaisin useamman peukun.
Hyviä munkkeja saa tällä reseptillä.Peukku.
26.04.2019 mallu51
Ihan ok perusoosi lajissaan, mutta mausteet puuttuvat. Vastaavalla perusohjeella olen tehnyt hapanimelää kastiketta n. 30 vuotta, mutta ilman tomaattipyrettä. Lisään mausteeksi, pippuria, inkivääriä, valkosipulia, chiliä jonkin verran. Sokerista jättäisin melkein puolet pois, sekin tummaa sokeria. Tuoretta tai säilykepaprikaa voisi laittaa myös. Veden sijaan käytän jatkosaineeena esim. appelsiinimehua. Vain maissiajauhoa suurusteeksi.
Mukin koolla ei ole väliä. Riisin ja veden suhde on 1:2,5. Jauhelihaa voi lisätä oman mielen mukaan, riippuen kuinka lihaisaa tästä haluaa. Pienelläkin jauhelihan määrällä tulee oikein hyvää.
Kuinka paljon on 1muki? Entä paljonko jauhelihaa? Tämmönen amatööri tarvii vähän tarkemmat ohjeet;)
Kyllä kelpaisi !
05.06.2018 Bettan
Kai se paksunee jos lisää enempi jauhoa. :)
Toimii kyllä.
Pääsiäispöytään menee, punasipulia käytetään ! Tosi ihanaa herkkua
23.03.2018 Bettan
Totta. Olenkin jättänyt sen sittemmin pois.
30.12.2017 mikkoi
Tosi hyvä resepti, inspiroiduin ja tein padassa astetta erillaisemmat

Tuliset lihapullat
Mallu ja maestroK ovat oikeassa mehevistä kinkuista ! Meillä tehdään pieni ja nopeasti syötävä kinkku 65 asteen sisälämpöön ( lämpö nousee vielä pari astetta uunista oton jälkeen ) ja vähän suurempi kinkku 70 astetta koska kinkkua otetaan monet kerrat edestakaisin jääkaapista niin sen on säilyttävä kauemmin hyvänä pieni n. 2, 5 kg
13.12.2017 Bettan
Minunkin mielestä 65 astetta sisälämpötila riittää.Näin pysyy kinkku mehevänä,ei kuivu liikaa.
13.12.2017 mallu51
Loistavan hyvä resepti, iso peukku ! kinkun sisälämpö ei meidänkään mielestä saa olla yli 75 astetta, tulos on silloin erittäin kuivaa
VAU:) ja peukku
Peukku
Peukku kivalle annokselle.Pyörykkäruokaa.
09.10.2017 mallu51
Tämä herkku on vaan pakko tehdä, peukku
02.10.2017 Bettan
Tää on niin söpö ateria!
Aina kun näen sen.. tulee hyvälle mielelle sekä vesi kielelle :)
09.09.2017 -kati
Tein tällä, kun ei ollut maitoa. Tuli hyviä kiinteitä lettuja. Kiitos toimivasta reseptistä!

(Lisäsin taikinaan myös vähän suolaa, noin 0,5 tl.)
19.08.2017 Maistuu
Peukku-ihanuutta ! Upea kuvakin , kyllä kelpaa näistä nautiskella niin nuoren kuin vanhankin herkkusuun.
Bettan on oikeassa, huippu-upeaa salaattia
Tässä on huippu- upeaa salaatia esillä peukkua hakemassa !
26.06.2017 Bettan
Kokeilisin ihan samalla ohjeella. Tosin hieman voit lisätä sitä hillosokeria ohjeesta, jos haluat vielä makeampaa.
Mulla pakasteessa valmista sokeroimatonta mehua. Onnistuisikohan siitä tehdä... Mikäköhän silloin olisi mehun ja hillosokerin suhde?
Vau mikä resepti, kiitos. Hyvää.
Minä kokeneena ruuanlaittajana suosin, että kaikki ruoka käytetään.
26.12.2016 didit
Hölmöä puhua tulisesta jos mausteena on 8 tippaa tabascoa ...
(Voihan se silti hyvä olla)
Omassa miedossa versiossani on blenderillä sekoitettuna parikymmentä jalapeno-rengasta, ja kastikepohjana 4oog tomaattimurska. Pitkään keitettynä. Namm..
Jos sitten teen tulista, niin jallut on korvattu jollain oikeesti tulisella chilipaprikalla: esim. pari habaneroa tai Naga Morich jos saatavilla, ja reilusti öljyä tasaamaan. Chileihin tottuneelle jälkimmäinenkin on vasta miedosti tulinen.
29.11.2016 sorrii
Ilse Roos kiitos...täytyy tunnustaa, että tää on kyllä minunkin suosikki ;)
taideteos houkuttelee taas !