Reseptikommentit

Thanks :)

Kiitos mallu51 :)

:) Kiitos

Kiitos :)

oho, kirjotuhärö :D thanks

Hyytelö ei sisällä mansikkaa, ovat vain koristeena.

Sieniketsuppi on perinteisesti ohut, melkein musta kastike.
Maku on voimakas. Sanat maanläheinen, pistävä, pikantti,
suolainen ja syvän mausteinen voisivat kuvata parhaiten sieniketsuppia.

Se valmistetaan "sieniuutteesta"
(eli sienistä poistetaan mahdollisimman paljon vettä pois suolan avulla) tai sienijauheesta.
Sienien lisäksi ketsupissa on yleensä mm. vettä, suolaa (tai soyakastiketta) etikkaa, punasipulia, valkosipulia,
mustapippuria, inkivääriä, maustepippuria, muskottia, mallasuutetta, neilikkaa ja paprikajauhetta.

Nimeä "ketsuppi on resepteissä käytetty jo 1800-luvulta ja luultavimmin tulee kiinankielen sanasta ke-tsiap
(a brine of pickled fish). Eli kuin kalakastike, fish sauce.

Sieniketsuppi voi olla pöytämausteena sellaisenaan, kuten soyakastike, tai sitten kokatessa mausteeksi
vahvanmakuiselle lihalle (eritoten riistalle), kastikkeisiin, keittoihin, patoihin ja piiraisiin.

Itse en ole sieniketsuppia valmistanut, mutta käytän Geo Watkinsin valmista pullotuotetta ja
hyväksi olen havainnut. Suosittelen!

Kiitos! :)

Tässä voit mielestäni korvata tilkalla vettä :) n. 1 rkl

Kiitos kommentista.

Hienoa :) bon appétit

7 g pussissaan oli noissa käyttämissäni :)

Itsetehdyt ovat mukava syödä, kun tietää tarkalleen, mitä ne sisältävät :)

Herkullista, peukku :)

Hauki käy varmasti hyvin :)

ovat :) ja hengissä ollaan

On todellakin! Minä en täältä Englannin kaupoista näitä saisikaan ostettua :)

Kiitos, tässä grillijonossa ei muuten tapeltu!

Huomio liittämiseen :) Itselläni ensimmäinen pellillinen aukesi nauramaan, mutta seuraavat painelin reunoiltaan kahteen kertaan läpi ja pysyivät kiinni.

"Äijälle" varmaan maistuu tuoppi, parikin risoton jälkeen :)

Hei Zora pitkästä aikaa ja kiitos kommentista :) Minullakin tulee tehtyä näitä tasaisin väliajoin, mies tykkää ottaa lounaaksi töihin mukaan.

Tähän reseptiin olen käyttänyt joskus luullisia broileripalojakin ja joskus possun kyljyksiä...kaikki käy :)

Kiitos kommentista, kyllä oli vähän liian herkkua :)

Kiva kuulla, että maistui :) jos teit naudan jauhelihasta, niin se oli sitten "cottage pie".

En ole laittanut läpi kahteen kertaan, kiitos vinkistä :)

Siis ihan se muusi käy hyvin, miten olet vain tottunut tekemään :) Mutta älä tee kovin löysää muusia, koska pohjalla on kuitenkin se kastike.
Jos näet kaupassa perunapusertimen, niin suosittelen lämpimästi ostamaan. Sillä saa todella hyvän, ilmavan muusin.

Minna Bunce's :D