Reseptikommentit
Vaihdoin vehnäjauhot hiivaleipäjauhoiksi. Sitko ei ollut ihan samanlainen, mutta hyvin taikinan sai pellille levitettyä.
Olen kehittänyt reseptiä hieman, ehkä terveelliseempäänkin suuntaan. Olen vähentänyt vehnäjauhoja 5dl:aan ja lisännyt tilalle Fibrex sokerijuurikaskuitua (hiutaleina) 1dl verran. Speltin tilalta olen käyttänyt viime aikoina Alku- sadonkorjuu hiutaleita. Sen myötä leipätaikinasta on alkanut löytymään myös terveellisiä auringonkukan, kurpitsan, ja pellavan siemeniä.