Sohvimummo
Viimeisimmät reseptit
Suosikkireseptien kokoelmat
Uusimmat kommentit
Ihan totta tuo aromijuttu. Sen vuoksi kannattaa aina laittaa hienoa sokeria ihan reilusti marjoille, jotka aikoo pakastaa. Maku on ihan erilainen, ihan kuin tuoreissa marjoissa.
Ken ei tätä usko, voi itse tehdä kokeilun, jossa pakastaa marjoja ilman sokeria ja sokerin kanssa ja vertaa sitten ...
Sokeri taittaa makua ja tuo aromit paremmin esille.
Samoin pieni ripaus suolaa kiisseliin vie siitä veden makua pois.
Olisikohan jonkin sortin kemiaa?
No kuule nimenomaan sokeria pitää olla. Se sokeri tuo keitetyn porkkanan ja punajuuren maut ihan uudelle tasolla. Minä en tiedä mitä siinä kemiallisesti tapahtuu, mutta niin vain on. Jos keitän ihan vaikka tavallisia pakastesekavihanneksia vedessä niin aina laitan joukkoon sokeria ja suolaa, josk...
Tuohan kuulostaa ihan hienolta, siihen voisi sitten dippailla keitettyjä nakkeja. Mutta sopiiko sokeri tosiaan tuohon seokseen?
[quote=Sohvimummo]Tätä nyt en tohtinut tuonne oikeisiin resepteihin laittaa, kun on vaan tämmöinen tuunaus ruoka, mutta monelle voipi olla ihan käytännöllinen ohje, kun on joululta jäänyt rosollia ja ainakin sitä saa todella edullisesti kaupasta nyt, kun myyvät kaikki pois:
Rosollia valmiina t...
Keskustelut ja merkinnät
Sohvimummo
Sohvimummo kokkailee 58 vuoden ikäisenä mitä haluaa ja mistä tykkää. Kaikkea on tullut jo tähän ikään nähtyä, mutta siitä huolimatta kaikkea en osaa enkä tiedä. Silloin on suuri apu teistä kaikista, joilla voi olla ratkaisu pulmaani tai joiden ansiosta saan uusia inspiraatioita omiin tekeleisiini. Täällä on niin monen lajin taitajaa, että olen kuin lapsi karkkikaupassa, kun reseptejä pursuaa jokapuolella. Minulta saa myös kysyä, jos resepteissäni on jotain puutteellisesti selostettu.