Reseptikommentit

Tämä on hyvä ohje. Mökiltä katiskalla pyytämäni pikku hauet fileoin, ahvenet nyljin ja särjistä vain suomut pois ja selkäfileet mukaan. Noin 3 sentin palasia tein kaloista. Pyree, merisuola, sipulia paljon, ripaus jauhettua mustapippuria ja oliiviöljyä tuohon reikään. 125 astetta uuniin, noin 5 tuntia kuplintavaihetta ja uuni kiinni. Onnistui liian hyvin, kun eivät säilyneet. Muutamassa päivässä meni kaikki ruisleivän päällä napaan :-)
Nyt piti jo ostaa muikkuja muutama kilo. Ne tuolla uunissa juuri muhivat...