Reseptikommentit

Peukkuhan se ois.
10.07.2019 Juri
Hyvä resepti ja hienoa, että kokkauksesi on levinnyt maailmalle! Esim. tuossa paremmalla resoluutiolla sama kokkailusi: https://sevilla.abc.es/gurme/wp-content/uploads/2010/03/arroz-horno-1920.jpg
01.06.2019 Juri
Omathan ne on parhaita, ja niin pitää ollakin.

En ole tuota hikoiluasiaa jaksanut hiostella viime aikoina, voisin kysyä reseptin alkuperältä - voihan olla, että olen itse lisännyt tuon hikoilujutun jälkikäteen. Mutta sen voin sanoa, ettei se pilalle kuitenkaan mene :)
11.02.2019 Juri
Piti ihan molemmat aivosolut yhdistää, että mitä on 1,30 tuntia. Laskin, että 78 minuuttia, eli 1t 18min.

Sadonkorjuu ei välttämättä nopeuta laatikon tekoa, se on rankkaa puuhaa.

Maukkaan näköinen lopputulos, hyvää ruokahalua!
22.01.2019 Juri
Hyvin latetut pihvit ja upea annos ja kuva! Vahva peukku! Kyllähän grilli on aina paras, mutta kunnon valurautapannu on myös hyvä.
21.01.2019 Juri
Minkä kokoisen kananmunan kokoisia perunoita tähän tarvitaan? Onko perunan lajikkeella väliä?
09.12.2018 Juri
Kuvissa näyttää olevan juuri kuivattuja taateleita, eikä tämä nyt ehkä tuoreista taateleista onnistuisikaan?
09.12.2018 Juri
Nyt on kalapuikon tuunaus viritetty äärimmilleen, ja miksipä ei? Ehdoton peukku hienolle reseptille!
08.12.2018 Juri
Tarkistin tämän, ohuimmat kohdat 0,5mm, paksuimmat kohdat 5,0mm. Mediaanina neliösenteittäin oli 2,4mm ja keskiarvo 3,4mm. Otoksena oli yksi ohukainen.
08.12.2018 Juri
Pitää nyt hieman saivarrella näin amatöörikokkina. Tällä reseptillähän ei ole mitään tekemistä tonnikalaPIHVIN kanssa. Tää on periaatteessa tonnikalaa. Eli tonnikalasta valmistettu ja paistettu litteähköä lieriötä muistuttavaan muotoon. PIHVI valmistetaan naudanlihasta (etymologia: bos, boeuf, beef, pihvi), joka on ihan täysin eri asia kuin tämä.
02.11.2018 Juri
Heippa Venus ja kiitos kommentista, olisiko tuo paksuus jotain 4mm, ei mitään ohuen ohuita ainakaan, tarkistan työntömitalla ensi kerralla ;)
06.10.2018 Juri
Miten tämä liittyy bologneseen?

5. kohta oli kyllä hyvä neuvo.
11.09.2018 Juri
Tällä lailla laitan itsekin paitsi valkosipulia en laita, ja kermaviilin sijaan käytän jugurttia. Tämä on mielestäni paras tapa laittaa majoneesipohjainen perunasalaatti, en lisäisi mitään, enkä poistaisi mitään. Tuorekurkun ja maustekurkun kombinaatio on mainio. Peukku.
15.04.2018 Juri
Onpa komea!

Tämä on varmaan se kuuluisa Texasin keltaruusu.
28.03.2018 Juri
En näe risottoa, mutta varmaankin maistuva paistos.
27.03.2018 Juri
Panin vahingossa 7,6667dl jauhoja, ja meni pilalle. Vettäkin tuli ehkä liikaa (3,26 kuutiometriä)

Miksi sinappia ja "heinziä" kastikkeeseen?

Lehmänmaitomozzarella sopii mielestäni paremmin pizzaan kuin buffalo.

Mutta komea pizza sinulla, ja varmaankin myös maistuva.
19.03.2018 Juri
Ihan vakavissasiko laitat desin punaista vermuttia tuonne?
19.03.2018 Juri
Voisiko näihin reseptien kirjoittamiseen hieman käyttää vaivaa? "Tinjami", "pastakanakeitto" Olisipa edes yksi pastakana.

Ruokaa en moiti, ja kuvakin on näyttävä. Varmastikin maistuva keitto!
13.03.2018 Juri
Onpa taas komea annos, ja mielenkiintoinen resepti. Pannaan talteen + peukku.
12.03.2018 Juri
Täälläpäin tehdään gulassia vatsalaukusta. Kuuluu kategoriaan "rakastat - tai inhoat."

10.02.2018 Juri
En näe kovinkaan paljoa "aitoa" tässä. Ei sillä, etteikö varmasti maistuisi.
10.02.2018 Juri
Näin on näreet. Mutta ehkä se ei ole niin vakavaa.

Varmasti tämä on maukasta näin myös, ja eri puolilla Karjalaa on ollut erilaiset paistit, aikakausinkin varmasti vaihdelleet.

Myös tuo "karjalanpaisti" nimi on kyllä tullut muutenkin vasta sotien jälkeen, kyllä se on ollut lihapotti, uunipaisti, ruukkupaisti tai juhlapaisti tai jotain vastaavaa. Sinne on noiden edellisessä viestissä luettelemieni lihojen lisäksi mennyt joskus sisäelimiäkin, mutta en kyllä ole kenenkään karjalaiset sukujuuret omaavan kaverin kuullut mainitsevan, että karjalan mummi olisi sinne pannut sinne porkkanaa, tai mitään muuta kuin: päälle kamaraa, sitten possun läski ja lihaa, niiden alla on "hienompaa" lihaa, pohjalla sipulia, joukkoon suolat ja mauste pippurit. Luita pitäisi olla joukossa.

Noin Sortavalan ukkini laittoi, itse rohkenen lisäämään pari laakerinlehteä, ja muutaman mustapippurin sekaan, olen niinkin avantgardisti.
06.02.2018 Juri
Mitä on karjalanpaistiliha?

Kyllä sinne lihapottiin nakataan läskiä possua ja kamaraa päälle, sisälle luullista nautaa, lammasta tai hirveä. Porkkanat voi unohtaa. Ja 2-3 tunnin kohdalla ollaan vasta puolessa välissä.

Mutta nämähän ovat mielipidekysymyksiä.
05.02.2018 Juri
Peukku. Oikea kaakaojauhe tuo myös maan läheisyyttä, ja tomaattia saa olla mielestäni ihan vain nimeksi.
17.01.2018 Juri
Tämä ei ole munakas, vaan paistettu muna.

Idea on tosi hauska, peukku!
26.12.2017 Juri
Hieno keitto ja astiakin on komea, peukku!
05.12.2017 Juri
Jos sen sen folion canssa puristaa niin ei kyllä pala sormet edes lumiukolta.
25.11.2017 Juri
Miten tää on "kiinalainen", "grilli" ja vielä "härkä"?
23.11.2017 Juri
Hyllystä???
06.06.2017 Juri
Hei, tämä tässä on rapukeitto.

Mutta esim. tossa:


Lisäät vain kypsän panaanin.
29.05.2017 Juri