Kiitos loistavasta hernekeiton reseptistä.Toivoisin muutamaa tarkennusta.
Käytetäänkö se herneen herättelyvesi 5,5 des sitten keitossa vai otetaanko uusi 5,5 des vettä joka sitten lämmitetään?
Onko selleri juuri vai varsiselleri?
Paljon kiitoksia etukäteen avustasi
mikkova
Munatotista on olemassa myös alkoholiton versio, ja koska menee uuniin, niin vähenee alkoholipitoisuus uunissa, tsin kaikkea ei saa koskaan pois, jos alkuperäisessä totissa on.
HAHHAH....Mielenkiintoien Resepti. Yritystä.....;) Hieman Viiniä, Terästettyä Glögiä ja Munatotiakin Joulun AIkaan on ihan ok. Tärkeintä on muistaa ja viettää aikaa läheisten kanssa. ANNA Läheisille AIKAA & RAITIS jOULU. HYMY
Juu, sis siirappi kuin siirappi, maku vaihtelee hieman. Siirappi periaatteessa on nesteeseen sidottua sokeria, teoriassa siis myös veden voi vaihtaa mahlaksi (mutta tätä ei reseptissa tahdota, itseasiassa vesi on vaarallinen aine tässä tapauksessa)
Mutta vaahterasiirappi, maissisiirappi, mallas siirappi (hmm, taitaa olla hieman liian tummaa tähän...) pitäisi käydä.. kuten edellä kommenteissa mainitsin, koettakaa pitää huolen siitä, että sokerit juuri ja juuri sulavat, mutta älkää "polttako pohjaan" ylikypsentämällä. tästä syystä mikrossa max 2min kerrallaan, sen jälkeen tarkistus, jos kiteistä, niin seuraavat 2 min.
Peukku Reseptille, kuvasta minä viis veisaan, sitä en aio ylistää lainkaan. On näillä nettisivulla nähty kopioita vähän sieltä sun täältä, joista sitten kotikokki vaan"unohti" mainita ja keräsi peukut itselleen !!!
Sekoittelin kyllä seosta kunnolla, mutta en edes tajunnut tarkistaa että onko sokerit kunnolla sulaneet seokseen. Kiitos vinkeistä, ehkä tämä ensi kerralla onnistuu :)
annoitko välillä jäähtyä huoneenlämmössä, ennen siirtämistä jääkaappiin?
Muistitko sekoittaa seosta mikrossa joka 2 minuutin välein? tämä on tärkeää, sillä mikrossa eri seoksen tasot lämpiävät eri tahtia.
Myöskin se, että jos mikrosi tehot ovat laskeneet, voi vaikuttaa seokseen.
Jos sinulla on 700mw uuni, koeta lisätä pari minuuttia mikroaikaan, noiden sokereiden tulee oikeasti sulaa kunnolla mikrossa.
Toinen kikka on lämmittää hieman hauteessa siirappia ja sulattaa sokerit siihen, sitten laittaa massa kuntoon.
Vieläkin tuntuu olevan siirappia?
ehkäpä tästä sivusta on apua?
http://www.thriftyfun.com/tf66115322.tip.html
Kaksi kertaa tein ja molemmilla kerroilla epäonnistui. Kummallakin kerralla massa ei jähmettynyt vaikka toisella kerralla laitoin massan pakastimeen eikä sielläkään jähmettynyt useamman päivän aikana
Hmm, voisi kokeilla myös vaahterasiirappia ja korvata suklaan hunajalla. 1dl hunajaa vastaa 1.3kiloa sokeria, voisi tulla kanssa mielenkiintoista toffeeta.
Maissisiirappi on alkuperäisestä reseptistä, kuitenkin tämän voi korvata millä tahansa vaalealla siirapilla, tai jos on kokeilunhaluinen, myös vaahterasiirappi voisi toimia.
Tätä reseptiä on helppo tehdä valmiiksi myöhempää käyttöä varten esim marjalasiruukkuun,. Kun valmistat, niin laita 6rkl purkista kuivamixiä, sitten vain lisää märkäaineet myöhemmin suoraan kippoon ja päälle marjoja tai hedelmiä.
Käytän rubeja aina välillä. Tästä reseptistä olen tehnyt oman versioni siten, että laitan paprikaa vain noin puolet, kumpaakin sokeria tuplat, sipulijauhetta tuplat ja cayennea melko reippaasti. Kuminaksi laitan juustokuminaa, mutta sitäkin vain puolet.
En ole lotrannut omenamehun kanssa, vaan teen tätä noin pari päivää ennen grillausta ja sekottelen ainekset yhteen.
Oreganon jätän myös pois.
Söin just kanapihvejä tällä mausteseoksella maustettuna. Oli kauniin rapsakka punertava pinta ja makean tulinen maku.
Siis ainahan voi hieman pinnata tästäkin reseptistä ja ostaa pohja taikinan valmiina kaupasta. Mutta totta, tämä on ns. konditoria tason tuote nautittavaksi rakkaiden ihmisten kesken..
Resepti itsessään on tuotu mukana amerikan matkalta, jossa vaihdoin emännän kanssa salaisia perhereseptejä.
Käytetäänkö se herneen herättelyvesi 5,5 des sitten keitossa vai otetaanko uusi 5,5 des vettä joka sitten lämmitetään?
Onko selleri juuri vai varsiselleri?
Paljon kiitoksia etukäteen avustasi
mikkova
alkuillasta kalliimpaa tavaraa, myöhemmin halvempaa
Mutta vaahterasiirappi, maissisiirappi, mallas siirappi (hmm, taitaa olla hieman liian tummaa tähän...) pitäisi käydä.. kuten edellä kommenteissa mainitsin, koettakaa pitää huolen siitä, että sokerit juuri ja juuri sulavat, mutta älkää "polttako pohjaan" ylikypsentämällä. tästä syystä mikrossa max 2min kerrallaan, sen jälkeen tarkistus, jos kiteistä, niin seuraavat 2 min.
Resepti on tehty alkuperäisen videon mukaan.
Muistitko sekoittaa seosta mikrossa joka 2 minuutin välein? tämä on tärkeää, sillä mikrossa eri seoksen tasot lämpiävät eri tahtia.
Myöskin se, että jos mikrosi tehot ovat laskeneet, voi vaikuttaa seokseen.
Jos sinulla on 700mw uuni, koeta lisätä pari minuuttia mikroaikaan, noiden sokereiden tulee oikeasti sulaa kunnolla mikrossa.
Toinen kikka on lämmittää hieman hauteessa siirappia ja sulattaa sokerit siihen, sitten laittaa massa kuntoon.
Vieläkin tuntuu olevan siirappia?
ehkäpä tästä sivusta on apua?
http://www.thriftyfun.com/tf66115322.tip.html
Tykkeen tehdä makeisia.
Maissisiirappi outo, mielenkiintoinen kuitenkin :)
Tätä reseptiä on helppo tehdä valmiiksi myöhempää käyttöä varten esim marjalasiruukkuun,. Kun valmistat, niin laita 6rkl purkista kuivamixiä, sitten vain lisää märkäaineet myöhemmin suoraan kippoon ja päälle marjoja tai hedelmiä.
En ole lotrannut omenamehun kanssa, vaan teen tätä noin pari päivää ennen grillausta ja sekottelen ainekset yhteen.
Oreganon jätän myös pois.
Söin just kanapihvejä tällä mausteseoksella maustettuna. Oli kauniin rapsakka punertava pinta ja makean tulinen maku.
Resepti itsessään on tuotu mukana amerikan matkalta, jossa vaihdoin emännän kanssa salaisia perhereseptejä.