Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kinkku

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

5 kg

kinkku

 
 

2 dl

vettä

 
 

sinappia

 
 

korppujauhoa

 
 

neilikoita

 

Ohjeet

Sulata kinkku viileässä. Kinkun sisälämpö pitäisi olla noin +10 astetta uuniin laitettaessa. Pyyhi pinta kuivaksi. Nosta kinkku ritilälle silavapuoli ylöspäin. Työnnä lömpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan EI luuhun kuitenkaan. Laita korkeareunaiselle pellille vettä ja se uunin pohjalle. Paistele kinkkua 100-125 astetta tunti per kilo. Tai kun mittari näyttää 75-80 astetta.


Ota kinkku uunista. Poista jäähtyneestä kinkusta kamara. Levitä pinnalle reilusti sinappia. Ripottele korppujauhoja pinnalle. Koristele neilikoilla.


Ruskista nopeasti 250 astetta vielä noin 15min.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Tämäkin piti nyt laittaa tänne talteen, kun nyt tuo koekinkku tuli laitettua. Tälläistä meillä sitten tehdään jouluna perinteisesti vähän isompana tosin kun perhe kasvaa jouluna.

Tekijän kommentti

Perinteinen hyvä ohje!

piia58 02.12.2008 klo 17:10

kuola valuu..voi nam:)

Mona81 02.12.2008 klo 18:40

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.