Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Lihaton hernekeitto

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

500 g

kuivattuja vihreitä
tai keltaisia
(luomu)herneitä

 

1,5 l

vettä

 
 

1

kasvisliemikuutio

 

1 rkl

rypsi- tai
auringonkukkaöljyä

 

2

porkkanaa kuutioina

 

2 rkl

suolatonta
yrttimausteseosta
(esim. provencen yrtit)

 

1 dl

tummaa soijarouhetta

 

1 iso

sipuli kuutioina

 

1 tl

soijakastiketta

 

(sinappia tai punssia)

 

Ohjeet

8 annosta

Kaada herneet kulhoon. Poista joukosta mahdolliset roskat ja huonot herneet. Kaada päälle kylmää vettä niin paljon, että herneet peittyvät kunnolla. Anna herneiden turvota yön yli huoneenlämmössä.


Kaada liotusvesi pois. Mittaa kattilaan 1,5 litraa vettä ja kaada herneet sekä soijarouhe sellaisenaan kattilaan. Nosta lämpötila kiehumispisteeseen. Pese tai kuori porkkanat ja tee niistä reilun kokoisia kuutioita. Kuori sipuli ja kuutioi se. Lisää porkkana- ja sipulikuutiot sekä liemikuutio + öljy kattilaan, kun vesi kiehuu. Jatka kypsentämistä miedolla lämmöllä vähintään tunti. Mausta. Jätä kattila kuumalle levylle vielä ainakin puoleksi tunniksi. (Lisää keittoon sinappia tai punssia juuri ennen tarjoilua.)


Keiton voi myös soseuttaa sauvasekoittimella.


Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

kiva herne keitto ohjeesi.

jadessan 30.10.2008 klo 16:03

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.