mallu51
Raaka-aineet
| 400 gr | jauhoisia perunoita |
| 50 gr | voita tai ruskistettua voita |
| suolaa | |
| öljyä paistamiseen | |
| mausteita ja yrttejä oman maun mukaan |
Jaa resepti
Ohje
Vuoraa suorakulmainen pieni uunivuoka ensin foliolla,sitten leivinpaperilla.Minun vuokani kuvassa on 16 senttiä pitkä, 8,5 senttiä leveä ja 6 senttiä korkea.
Sulata voi,laita ruokalusikallinen voita leivinpaperille uunivuokan pohjalle.
Kuori perunat,höylää noin millimetrin ohuisiksi viipaleiksi.Lado vuokaan kuin valmistaisit perunagratiinia,aina välillä suolaa ja sulatettua voita,kunnes kaikki ainekset on käytetty.
Lisämakua voit laittaa mausteilla oman maun mukaan tai vaikka timjamia,muskottipähkinää jne.
Peitä pinta leivinpaperilla.
Laita 120 asteiseen uuniin 3 tunniksi.
Ota vuoka uunista,anna jäähtyä,laita joku paino gratiinin päälle,jotta perunat tiivistyvät,vajaa kilo riittää.Pane yön yli jääkaappiin,minulla oli vajaa 24 tuntia,koska keittelen aina vain iltaisin.
Ota perunagratiini leivinpaperin ja folion avulla klönttinä uunivuokasta,se on nyt hyvin tiivis,leikkaa paloiksi tai puikuloiksi ja paista kauttaaltaan pannulla öljyssä tai uppopaistamalla,näin saat rapeammat pinnat.
You tubessa on monia videoita,etsimäsanana käytin potato pave tai 15 stunden Kartoffeln.
