Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Kalamurekepihvit

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

1 kg

kahta tai kolmea eri
kalalajia (esim.
haukea, kuhaa, seitiä,
turskaa)

 

2 dl

kevytkermaa

 
 

3

kananmunaa

 
 

3 l

vettä

 
 

1

kalaliemikuutio

 

1 dl

korppujauhoja

 
 

1 dl

vehnäjauhoja

 

1 tl

sitruunapippuria

 
 

2 tl

(yrtti)suolaa

 

0,5 tl

valkopippuria

 

1 rkl

tilliä

 
 

1 tl

kirveliä

 
 

1 tl

persiljaa

 
 

voita tai margariinia
paistamiseen

 
 

Ohjeet

6 annosta

Kuumenna isossa kattilassa vesi ja liuota siihen kalaliemikuutio. Kypsennä nesteessä ruodottomat kalanpalat niin, että ne hajoavat helposti. Jauha kalanpalat monitoimikoneessa hienoksi silpuksi ilman nestettä.

Ota iso kulho ja kaada kerma siihen. Sekoita kermaan vehnäjauhot ja korppujauhot. Anna niiden turvota. Sekoita turvonneeseen seokseen mausteet. Riko kananmunat toisessa astiassa ja vatkaa ne kevyesti. Lisää kalasilppua ja kananmunaa vuorotellen, kunnes kulhossa on kaikki ainekset. Sekoita hyvin tasaiseksi massaksi ja anna sen levätä hetki.

Kuumenna rasva paistinpannulla ja muotoile massasta käsin sopivan kokoisia kalapihvejä. Paista ne miedohkolla lämmöllä molemmilta puolilta niin, että ne saavat kauniin värin. Pane paistetut pihvit leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.

Kuumenna uuni 175-asteiseksi. Jatka pihvien kypsentämistä 15-20 minuuttia ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Mitä kauemmin pihvejä uunissa pidät, sitä tiiviimpiä ja kuivempia niistä tulee.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Hyvänmakuinen ja helppotekoinen proteiinipaukku. Kalan keitinliemestä voi tehdä maukkaan kastikkeen.

Tekijän kommentti

Vitsi et nää on hyviä

tarja2 14.07.2008 klo 18:07

nam,näyttää hyvälle,ite tykkään paljon kalaruuista:)

Mona81 21.11.2008 klo 19:14

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.