517

Tuhti sienisoosi

Name: Tuhti sienisoosi
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 5 annosta
Ingredients: 2 (eriväristä) sipulia; 2 valkosipulinkynttä; 200g herkkusieniä; 5dl vettä + kasvisliemikuutio; 2dl herneproteiini- tai soijarouhetta; loraus oliiviöljyä; 1tl tomaattipyrettä; 1-3rkl punaviini- tai balsamiviinietikkaa; 1tl vaahtera- tai agavesiirappia; 1rkl soijakastiketta; 1/2dl kaurakermaa tai soijamaitoa; ripaus mustapippuria; kourallinen tuoretta persiljaa tai timjamia

5 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Kastikkeet ja marinadit Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen Vähärasvainen

Raaka-aineet

2	(eriväristä) sipulia
2	valkosipulinkynttä
200 g	herkkusieniä
5 dl	vettä + kasvisliemikuutio
2 dl	herneproteiini- tai soijarouhetta
loraus	oliiviöljyä
1 tl	tomaattipyrettä
1-3 rkl	punaviini- tai balsamiviinietikkaa
1 tl	vaahtera- tai agavesiirappia
1 rkl	soijakastiketta
1/2 dl	kaurakermaa tai soijamaitoa
ripaus	mustapippuria
kourallinen	tuoretta persiljaa tai timjamia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulit. Huuhtele ja pilko sienet.
Kiehauta kasarissa kasvisliemi. Keitä proteiinirouhetta siinä 5 min (tai pakkauksen ohjeen mukaan).
Paista sillä välin sieniä kuivalla paistinpannulla kunnes vesi on haihtunut niistä.
Kaada öljy ja sipulit pannuun. Kuullota muutama min. Lisää pyre, etikka, siirappi ja soijakastike. Pyöräyttele 1 min.
Kaada proteiiniliemi ja kerma mukaan. Hauduta hetki kunnes soosi on mukavan sakeaa.
Mausta pippurilla ja koristele yrteillä. Nauti esim. höyrytettyjen kasvisten tai keitetyn pastan kanssa.

Tuunattu ohje tästä reseptistä: https://youtu.be/RrOLiTEC_68