Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki

Häränhäntiä punaviinissä

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

6 kpl

häränhäntiä

 

½ l

punaviiniä

 

7 dl

vahvaa lihalientä

 

2

sipulia

 

pala palsternakkaa

 

2

valkosipulin kynttä

 
 

1

varsisellerin varsi
(minä käytin
kuivattua)

 

suppilovahveroita

 
 

suolaa, mustapippuria

 

vehnäjauhoja
leivitykseen

 

1

laakerinlehti

 

tuoreita timjaminoksia

 

3 rkl

tomaattipyrettä

 

oliiviöljyä
paistamiseen

 

Ohjeet

3 annosta

1. Jauha häränhännille suolaa ja mustapippuria myllystä ja kieritä ne vehnäjauhoissa. Paista voi-oliiviöljyseoksessa kauttaaltaan ja siirrä pataan.
2. Puhdista pannu ja kuullota sipulit ja murskatut valkosipulit, paloiteltu palsternakka sekä varsiselleri tomaattipyreessä. Kaada seos pataan.
3. Lisää joukkoon lihaliemi, punaviini, laakerinlehti ja timjaminoksia.
4. Anna muhia n. 2½ tuntia. Lisää lopuksi ölyssä paistetut suppilovahverot. Anna muhia vielä ½ tuntia.
5. Tarjoile riisin ja punaherukkahyytelön ja maustekurkkujen kera.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Häränhäntien vahva maku yhdistettynä punaviiniin, juureksiin ja sieniin on veret seisauttavan ihana. Tämä ruoka tarvitsee myös vahvan punaviinin seurakseen.

Tekijän kommentti

Tassa ruoassa ala unohda syoda luuydinta, se on kaikkein parhain osa

minna bunce 16.09.2007 klo 19:39

tuli lapsuus mieleen. Kun olin pieni isä teki aina häränhäntä keittoa!! Se taisi silloin olla " köyhien" ruokaa. Nykyään on kuulemma jo gourmee herkkua! Muistan häränhäntien maun ja mehevyyden joten voin vain kuvitella kuin hyvää se on punaviiniin tehtynä!!

suvianne 16.09.2007 klo 20:16

Ja meillä isä teki siansorkkia. Tein niitä kerran omalle perheellenikin ja sain sydä itse kaiken. Mutta lihakauppias oli ihan innoissaan kun joku vielä tilasi siansorkkia!

Nicole 16.09.2007 klo 20:20

mehevältä kuulostais :)

anne 16.09.2007 klo 20:57

Täytyykin kokeilla joskus. mummo teki joskus jotain häränhäntäruokaa kun olin pieni ja se oli tosi hyvää

Ida 31.03.2008 klo 18:56

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.