Sulje ikkuna

 
     

Kumppanit

Viikon reseptivinkki


Ruuanvalmistus nopeasti ja kätevästi!

Riistapata

Kirjaudu kopioidaksesi resepti pöytälaatikkoosi.

Jaa: Del.icio.us (Mitä nämä ovat?)

Raaka-aineet

n. ½ kg

hirvenlihaa

 

marinadi;

 

5 dl

olutta

 
 

1 iso

sipuli

 

1 tl

timjamia

 
 

n.10 kpl

maustepippuria

 
 

10

katajanmarjaa

 

4 kokonaista

neilikkaa

 
 

pataan;

 

1 tl

suolaa

 

1 tl

paprikajauhetta

 
 

alle ½ tl

valkopippuria

 

4 dl siivilöityä

marinadia

 

2 rkl

tomaattipyrettä

 

runsaasti

sipuleita

 

2

porkkanaa

 
 

lisäksi;

creme fraichea

 

Ohjeet

Leikkaa liha paloiksi ja laita ne pussiin (tai kulhoon).
Pilko sipuli, murskaa pippurit ja katajanmarjat.
Sekoita marinadi ainekset.
Kaada marinadi lihan päälle, pussi solmuun,
pussi lautaselle ja jääkaappiin.
Anna marinoitua vuorokausi, kuitenkin vähintään
4 tuntia, välillä pussia käännellen.


Kaada pussin sisältö siivilään, jonka alla on kulho.
Säästä marinaadi!
Ruskista lihat pannulla ja nosta ne kattilaa.
Mausta ja lisää marinadi, sekä tomaattipyre.
Keitä noin tunti, kunnes liha on mureaa.

Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko porkkanat ja lisää ne kattiaan. Laita sipulit sellaisenaan, tai jos ne on isoja puolita ne. Kypsennä vielä 15 minuuttia.
Sekoita joukkoon creme fraiche ja tarkista mausteet.


Tarjoa keitettyjen perunoiden kanssa.

Vinkki! Lataa Kotikokki.net-haku omaan selaimeesi ja etsi Kotikokki-ruokaohjeita suoraan selaimen oman hakukentän kautta! Hae Kotikokki-pikahaku tältä sivulta.

Kommentit

 

Marinoitua hirveä

Tekijän kommentti

Mulla jäi tästä reseptistä kyllä katajanmarjat laittamatta..

Mailo 05.07.2007 klo 19:57

Montakohan annosta tuosta suurinpiirtein tulee?

Viikonloppukokki 23.05.2008 klo 15:26

2-3 annosta ehkä.

Mailo 24.05.2008 klo 15:32

2-3 annosta ehkä.

Mailo 24.05.2008 klo 15:32

Vain rekisteröityneet käyttäjät voivat kommentoida. Ole hyvä ja kirjaudu sisään.