3 992

Tapenade du Sud-Nord

Name: Tapenade du Sud-Nord
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 8 annosta
Ingredients: 400g mustia kivettömiä oliiveja; 1kpl iso valkosipulinkynsi; 2tl dijonsinappia; 3rkl valutettuja kapriksia; 7kpl sardellifilettä, anchois (huom! ei anjovista tai janssoninfilettä ); 1.5dl hyvää oliiviöljyä; 1rkl konjakkia; 1rkl calvadosta

8 annosta yli 24 h

Suolaiset leivonnaiset Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton

Raaka-aineet

400 g	mustia kivettömiä oliiveja
1 kpl	iso valkosipulinkynsi
2 tl	dijonsinappia
3 rkl	valutettuja kapriksia
7 kpl	sardellifilettä, anchois (huom! ei anjovista tai janssoninfilettä )
1.5 dl	hyvää oliiviöljyä
1 rkl	konjakkia
1 rkl	calvadosta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Huuhtele sardellit runsaalla vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Pilko valkosipulinkynsi.

Yhdistä tehosekoittimella oliivit, sardellit, valkosipuli ja kapris. Lisää calvados, konjakki, dijon sekä puolet oliiviöljystä. Sekoita lisää, ei haittaa vaikka seokseen tai kulhon reunalle jää karkeampia oliivinpaloja. Jauha joukkoon pippuria myllystä. Lisää loput oliiviöljy nauhana seokseen koneen yhä käydessä. Kaavi seos tarjoiluastioihin.

Säilytä vähintään yksi yö jääkaapissa ennen tarjoilua, jolloin maku tekeytyy kunnolla.