48 349
48 349

Suppilovahverokeitto

4 annosta 30 - 60 min

Raaka-aineet

6 dl tuoreita suppilovahveroita tai 60g kuivattuja
pieni sipuli
2 rkl voita
1 rkl tomaattipyreetä
3 rkl vehnäjauhoja
7 dl vettä + kuivattujen sienien liotusvesi
1 kasvisliemikuutio
2 dl kermaa
1-2 rkl sitruunamehua
3-4 tippaa tabascoa
2-3 rkl kuivaa sherrya
4 rkl ranskankermaa
persiljasilppua

Jaa resepti

Ohje

Perkaa tuoreet suppilovahverot, repäise kahtia ja puhdista roskat. Liota kuivattuja sieniä n. puoli tuntia pienessä vesimäärässä. Käytä liotusvesi keittoon. Silppua sipuli ja kuullota se voissa kattilassa. Lisää sienet, purista vesi liotetuista. Paista muutama minuutti. Lisää tomaattipyree ja jauhot, sekoita hetki. Lisää sitten vesi vähitellen. Lisää kasvisliemikuutio, sitruunamehu ja tabasco. Anna kiehua 10 min. Lisää kerma ja sherry Kuumenna. Tarkista maku. Ripottele persijasilppua päälle.

Samankaltaisia reseptejä

  • 88 13 Suppilovahverokeitto
  • 0 0 Luumukastike paistille tai kinkulle
  • 11 2 Suppilovahverokeitto
  • 0 0 Suppilovahverokeitto
  • 56 10 Suppilovahverokeitto kuivatuista sienistä
  • 0 0 Karitsapyörykät ja hedelmäinen kermakastike

Kommentit

AIMATO
Suppilovahverot ja sherry, hyvä yhdiste.

AIMATO
Kiitos kommentista Ukkokuu. Tämä keitto on maistuva ja sopii moneen tilanteeseen.
12.3.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

Ukkokuu
Olen sienihullu täältä pohjoisesta (Puolanka). Täälläkin on suppilovahveroa ja minullakin monenlaisena säilöttynä: tuoreena pakasteessa, höyrystettynä pakasteessa, kuivattuna, säilöttynä mausteliemeen (valmis sienisäilyke). Ohjeen mukaan voi lisätä sokeria, mutta jätin toisesta erästä sokerin kokonaan pois. Sekin on erittäin pirteä lisäke esim liharuokiin. Kiitos suorastaan juhlapöytään sopivasta reseptistä!
12.3.2010

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

AIMATO
Kiitos kuvista Hörvelö ja Enila.
14.10.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

AIMATO
Kiitos. Odotellaan.
12.10.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.

enila
On hyvää. Lähetän kuvan kohta.
12.10.2009

Kuvat päivittyvät heti, kun suljet tämän lisäysnäkymän kuva-napista.