Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.8 dl | kanalientä |
| n.400 g | broilera kuutioituna |
| n.50 g | lasinuudelia |
| n.500-600 g | erilaisia pakaste/tuore/säilykevihanneksia maun muk |
| 250 ml | kookosmaitoa (omani oli light) |
| 1-3 tl | inkivääritahnaa |
| 3-5 tl | punaista currytahnaa |
| kalakastiketta | |
| chilikastiketta/chilijauhetta tai molempia | |
| soijaa/suolaa maun mukaan | |
| sitruunaruohoa/garam masalaa | |
| tuoretta sitruunanmehua, korianteria | |
| 2-3 rkl | sokeroimatonta maapähkinävoita |
| makeutta; hunaja/sokeri/appelsiinimehu/siirappi tms |
Jaa resepti
Ohje
Resepti voi vaikuttaa hankalalta monen eri mausteen takia mutta tämä soppa syntyi täysin vahingossa ja sai alkunsa siitä kun aloin tyhjäämään kaappeja. Lasinuudeleiden päiväys oli 2018 että ihan paikallaan oli pistää jo siivoten kaappeja! Lisäksi nyt on kevyemmällä ruokavaliolla tässä menty, kukin käyttäköön tässä omaa makuansa ja järkeänsä eli jos haluaa paistaa jotain niin paista. Jos haluat laittaa kookoskermaa, laita.
Mausteita laitoin aika lailla summanmutikassa koska aasialainen ruoka ei kuulu bravuureihini ja siksi tuli tuikattua "ripaus tuosta pullosta, sipaus tosta purkista". Pakastevihannekset oli osittain myös maustettuja, käytin nyt pelkästään niitä.
Kiehauta kanaliemi, lisää sinne inkivääri-ja currytahna, mausteita. Lisää pakastevihannekset. Käytin omaani n.1/3 bali-ja vietnamese style-sekoitusta kumpaakin, noin puoli pussia classic-sekoitusta. Kuutoi broileri ja kypsennä liemessä. Lisää kookosmaito. Maista maut ja lisää tahnoja ja mausteita oman palettisi ja makusi mukaan.
Viimeistele keitto tuoreella korianterilla tai vaikka ruohosipulilla jos sellaisia löytyy, jos ei niin pärjäät hienosti ilman!
Omaan soppaan laitoin kaapissani ollutta veriappelsiinisiirappia makeuttamaan, sen voi korvata tavallisella sokerilla/ appelsiinimehulla tai jättää pois, maistellen tämäkin.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti