Punajuuripihvit

Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 dl	kermaviiliä
1 dl	korppujauhoja
3	punajuurta
1	peruna
1	kananmuna
1	sipuli
3	valkosipulinkynttä
	oreganoa
	mustapippuria
1 tl	suolaa
1 rkl	fariinisokeria
	voita tai öljyä paistamiseen

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Yhdistä kulhossa kermaviili ja korppujauhot. Anna seoksen turvota sillä välin, kun kuorit ja raastat punajuuret ja perunan. Yhdistä raasteet ja kananmuna korppujauhoseokseen. Kuori ja pilko sipulit ja uullota ne pannulla pehmeäksi. Lisää fariinisokeri ja paista edelleen pari minuuttia sekoitellen. Mausta suolalla. Lisää sipulit, muna, suola, yrtit ja mustapippuri seokseen. Sekoita hyvin ja muotoile taikinasta pihvejä. Paista pihvit voissa tai öljyssä kypsiksi.

Vinkki: Voit tehdä pihvit myös keitetyistä punajuurista ja perunoista.