PulledPork sandwich

6 - 12 h

Gluteeniton Kasvisruoka Maidoton

Raaka-aineet

600 g	Niskaa
2 kpl	Porkkanaa pestynä ja pilkottuna
2 kpl	Sipulia, Kuorittuna ja pilkottuna
2 kpl	Valkosipulin kynttä, Kuorittuna
	Muutama tuore timjaminoksa
2 dl	bbq kastiketta
2 dl	Cokista
2 dl	Tummaa Siirappia
1 dl	Tuoretta valkosipulia, hienonnettuna
½ pnt	tuoretta timjamia, Hienonnettuna
8 viipaletta	leipää
2 dl	Majoneesia
4 rkl	Piparjuuritahnaa
2 kpl	Tomaattia, Pestynä ja viipaloituna
	Salaattia
2 kpl	Punasipulia, kuorittuna ja viipaloituna
1 dl	Sokeria
½ dl	Punaviini etikkaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Nosta liha reunukselliseen uunivuokaan. Lisää päälle sipulit, porkkanat, timjami ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Kaada päälle kiehuvan kuumaa vettä, niin että liha on täysin upissa. Laita vuoan päälle vielä foliota. Laita uuniin 95-100c asteeseen yöksi tai mielellään vähintään 6-8 tunniksi, jotta liha varmasti kypsyy pehmeäksi.

Sekoita punasipuliviipaleet sokerin ja etikan kanssa keskenään. Anna maustua 10-15 minuuttia huoneenlämmössä välillä sekoittaen.

Sekoita majoneesi ja piparjuuritahna sekaisin.

Paahda leipäviipaleet kuivalla pannulla tai leivänpaahtimessa.

Sekoita kattilassa bbq-kastike, siirappi, kokis, valkosipuli ja timjami. Keitä keskilämmöllä 10 minuuttia ja anna jäähtyä.

Nosta lihat pois vuoasta, kaada neste pois tai hyödynnä vaikkapa lihakeittoon ja revi lihat leikkuulaudalla veitsellä tai pihdeillä. Sekoita liha bbq-kastikkeen kanssa ja kokoa leivät.