mallu51
Raaka-aineet
| 1 iso | häränkotletti kahdelle,noin 750-900 gr luineen |
| kookosrasvaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuumenna valurautapannu,lisää kookosrasvaa,kunnes rasva alkaa savuamaan.
Suolaa lihan paistinpuoli ja laita se pannulle.Anna lihan paistua viisi minuuttia,katsele vain,älä liikuta sitä,älä heiluttele pannua,älä töki millään paistilaastarilla,katso vain,kuinka se paistuu.
Paista seuraavaksi reunat.
Suolaa nyt liha toiselta puolelta,sis pannussa,käännä kotletti ja katsele taas viisi minuuttia,kuinka liha paistuu.Älä liikuta,älä töni.
Ota liha lautasella,laita 80 asteiseen uuniin,kunnes lihan sisälämpötila on 60 astetta,kesti hyvän kaksi tuntia.
Anna lihan levätä vielä 10 minuuttia,sitten voit leikata siivuiksi ja tarjota.
Poista talouspaperilla rasva paistinpannulta,se ei ole terveellistä syödä,mutta tee toki kastike pannussa olevista mauista.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään