Iltalehti
Raaka-aineet
| Pohja: | |
|---|---|
| 250 g | vehnäjauhoja |
| 125 g | pehmeää voita |
| 1 | kananmuna |
| 2 rkl | kylmää vettä |
| 0,5 tl | suolaa |
| Täyte: | |
| 800 g | tuoreita sieniä hakkeena (siitake, herkkusieni tms.) |
| 1 | sipuli hakkeena |
| 2 rkl | voita |
| 50 g | (3 dl) lehtikaalia suikaleina |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | tuoretta timjamia |
| mustapippurirouhetta | |
| Tuorejuusto-munamaito: | |
| 1 pkt | (200 g) tuorejuustoa |
| 2 dl | maitoa |
| 2 | kananmunaa |
| 0,5 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
Täyte:
- Freesaa voissa sienet ja sipuli paistinpannussa.
- Mausta suolalla, pippurilla ja timjamilla. Lisää lopuksi lehtikaalisuikaleet ja sekoita.
Tuorejuusto-munamaito:
- Sekoita kaikki raaka-aineet keskenään.
Taikina:
- Sekoita aineet kulhossa taikinaksi. Pyöräytä kelmuun ja laita taikina tunniksi jääkaappiin vetäytymään.
- Kaulitse taikina ja aseta voideltuun kakkuvuokaan. Kaada sienitäyte taikinan päälle tasaisesti. Kaada lopuksi tuorejuusto-munamaito päälle. Paista 160 asteessa 40 minuuttia. Tarjoa raikkaan salaatin kera.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
