Iltalehti
Raaka-aineet
| Luumupiirakka: | |
|---|---|
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1,5 dl | sokeria |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| ½ tl | ruokasoodaa |
| ½ tl | leivinjauhetta |
| 2 dl | piimää |
| 75 g | voita sulatettuna |
| ½ | sitruunan kuorta |
| 1 | kananmuna |
| 300 g | tuoreita luumuja |
| raesokeria | |
| kanelia | |
| hunajaa | |
| tomusokeria | |
| Inkiväärirahka: | |
| 100 g | maustamatonta rahkaa |
| 100 g | kuohukermaa vatkattuna |
| 2 rkl | tomusokeria |
| 1 rkl | tuoretta inkivääriä raastettuna |
Jaa resepti
Ohje
Luumupiirakka:
- Pese luumut ja puolita ne. Poista kivet ja leikkaa puolikkaat kolmeen lohkoon.
- Yhdistä kaikki kuivat aineet keskenään. Sekoita muut aineet keskenään ja lisää kuivat aineet. Sekoita taikina tasaiseksi.
- Kaada massa voideltuun uunivuokaan, asettele luumulohkot taikinan päälle. Ripottele päällimmäiseksi raesokeria ja kanelia.
- Paista 200 asteessa 10 minuuttia ja 170 asteessa 15 minuuttia. Tarjoile piirakka inkiväärirahkan kanssa. Ripottele annokseen tomusokeria ja valele hieman hunajalla.
Inkiväärirahka:
- Sekoita kaikki aineet keskenään, tarkista maku. Tarjoa luumupiirakan kanssa.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
