Suomen Sokeri
Raaka-aineet
| 5 dl | maitoa |
| 50 g | hiivaa |
| 1 tl | suolaa |
| 1 rkl | kardemummaa |
| (1 | kananmuna) |
| 2 dl | Dansukker Taloussokeria tai Siro erikoishienoa sokeria |
| 2 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 13 - 15 dl | vehnäjauhoja |
| 150 g | voita sulatettuna tai 1,5 dl juoksevaa margariinia |
| Täyte 1 | |
|---|---|
| 50 - 75 g | voita tai margariinia |
| 1/2 dl | Dansukker Taloussokeria tai Siro erikoishienoa sokeria |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| Pinnalle | |
| kananmunaa | |
| Dansukker Väriraesokeria | |
| Täyte 2 | |
| 200 g | mantelimassaa |
| 200 - 300 g | itse tehtyä mansikka- tai vadelmahilloa |
| 2 dl | vispikermaa |
| 1 tl | Dansukker Vaniljasokeria |
| 1 rkl | Dansukker Mansikanmakuista tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Sekoita joukkoon suola, kardemumma, (muna), sokeri ja vaniljasokeri. Alusta joukkoon vehnäjauhot vähän kerrallaan. Vaivaa taikinaan loppuvaiheessa sulatettu voi tai juokseva margariini. Anna taikinan kohota lämpimässä, vedottomassa paikassa liinan alla suunnilleen kaksinkertaiseksi.
Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Pyöritä taikina kahdeksi tasakokoiseksi tangoksi ja jaa molemmat tangot kymmeneen annospalaan. Pyöritä palat pyöreiksi pulliksi. Kaulitse pullat soikioiksi.
Sekoita hieman pehmennyt voi, sokeri ja vaniljasokeri keskenään ja voitele pullasoikiot seoksella. Käännä soikiot kaksinkerroin puolikuun mallisiksi ja painele pohja- ja kansiosa sormenpäillä yhteen. Kohota pullat liinan alla. Voitele kananmunalla ja ripottele pinnalle väriraesokeria. Paista 200-225 asteessa noin kymmenen minuuttia.
Täytä jäähtyneet pullat mantelimassanapeilla, hillolla ja mansikanmakuisella tomusokerilla ja vaniljasokerilla maustetulla kermavaahdolla.
