Reseptin laatija ninni1805
30 716
Reseptin laatija ninni1805
30 716

Täytetty sorsan rintafilee

Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

2 kpl kokonaista sorsaa
1 pkt pekonia
100 g juustoa(mitä nyt haluat)
2 tl timjamia
2 tl merisuolaa
1 tl öljyä
0.5 tl mustapippuria
katajanmarjaa jauhettuna
Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Jaa resepti

Ohje

Sorsan fileistä poistetaan ylimääräiset kalvot lihan pinnalta.Lihat  puolitetaan muttei ihan kokonaan, jotta saadaan aikaiseksi tasku  jonne täyte sisään. Sen jälkeen hierotaan kaikki mausteet pintaan sekä öljy helpoin on sekoittaa mausteet öljyyn ja seos hieroa rinta fileisiin. Juustoa vaan sopiva määrä kunkin fileen sisään halutessaan sulatejuustoa tai kovaa juustoa jonka jälkeen fileet pyöritellään pekoniin. Fileiden reunat voi tikuttaa coktailtikulla jotta täyte pysyy sisällä paremmin. Paisto kuumalla valuraudalla , mutta käy tietenkin muutkin Valuraudan saa vaan kuumemmaksi ja fileisiin kauniimman paistopinnan . Fileet laitetaan 175 asteeseen uuniin n.10min sorsat saa jäädä hieman roseeksi.Sorsan maksaisen maun seuraksi sopii erittäin hyvin puolukka survos..

Tilaa Kotikokin uutiskirje!
Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 9 Täytetty lihamurekekäärö
  • 6 2 Sorsan koivet ja appelsiinikastike 27.4.2017
  • 13 5 Täytetty metso
  • 6 0 Paistettu broilerin rintafilee
  • 2 0 Kalkkunan rintafilee ja uunijuurekset
  • 6 2 Täytetty liharullukka

Kommentit

ninni1805
ninni1805 Reseptin tekijä
Huom!!! Kaikkia järvilintuja tehdessä kannattaa muistaa käyttää jonkun verran rasvaa, kermaa tai pekonia joka pitää lihan mehukkaana, koska riitalinnut ovat erittäin vähärasvaisia ja menee helposti kuivaksi ilman lisärasvaa. Mausteina suosittelen ns raikkaita ei liian peittäviä makuja jottei peitetä lihan luontaisia aromeja itse suosin, mustapippuria, timjamia, rosmariinia, salviaa, katajanmarjaa ja marjoilla kuten puolukalla , marja aroniaa,karpalot joista saa hyvän hapokkuuden esim riistalintujen liemeen sekoitettuna herkullisen kastikkeen ja antaavat kauniin tumman värin kastikkeeseen...
Yksityisviesti
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään