Iltalehti
Raaka-aineet
| Sipulikeitto: | |
|---|---|
| 1 kg | keltasipuleita suikaloituna |
| 5 | valkosipulinkynttä viipaloituna |
| 50 g | voita |
| 0,5 dl | rypsiöljyä |
| 0,5 dl | jaloviinaa |
| 1 l | kanalientä |
| puolikas nippu timjamia | |
| Leipämurulevy: | |
| 75 g | vaaleaa leipää kuutioituna n. 0,5 x 0,5 cm |
| 120 g | gruyèrejuustoa raastettuna |
| 2 | kananmunankeltuaista |
| 1 rkl | timjamia hienonnettuna |
| 1 rkl | persiljaa hienonnettuna |
Jaa resepti
Ohje
Sipulikeitto:
- Kuullota sipulit ja valkosipulit öljy-voiseoksessa kullankeltaisiksi.
- Lisää jaloviina ja sidottu timjaminippu.
- Kiehauta ja lisää kanaliemi. Keitä 15 minuuttia.
- Poista timjaminippu. Tarjoile heti leipämurulevyn kanssa.
Leipämurulevy:
- Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Levitä seos uunipellille leivinpaperille tasaiseksi levyksi.
- Paista 180 asteessa noin 10 minuutin ajan.
- Ota levy uunista ja jäähdytä.
- Murra levystä sopivan kokoisia paloja keiton päälle.
Resepti: Risto Mikkola
Kuva: Roni Lehti
