Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 30 min
Cook time: 24 h
Ingredients: 3 kananmunan keltuaista; 3 valkuaista; 5rkl tomusokeria; 200g mascarpone-juustoa; 1pkt savoiardi-keksejä; n. 2dl sitruslikööriä (tai hyvää appelsiinimehua); 2,5dl vahvaa espressoa; tummaa kaakaojauhetta

12 - 24 h

Gluteeniton Kasvisruoka

Raaka-aineet

3	kananmunan keltuaista
3	valkuaista
5 rkl	tomusokeria
200 g	mascarpone-juustoa
1 pkt	savoiardi-keksejä
n. 2 dl	sitruslikööriä (tai hyvää appelsiinimehua)
2,5 dl	vahvaa espressoa
	tummaa kaakaojauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa keltuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa toisessa kulhossa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaisseokseen mascarpone ja kääntele seokseen varovasti myös valkuaisvaahto.
Sekoita likööri ja espresso keskenään. Lado vuokaan, vadille tai annosmaljoihin vierekkäin savoiardi-keksejä ja kostuta ne likööri-kahviseoksella. Lusikoi päälle puolet mascarpone-seoksesta ja ripottele päälle tummaa kaakaojauhetta. Tee päälle toinen kerros ja peitä jälkiruoka kelmulla. Anna tiramisun tekeytyä jääkaapissa yön yli. Ripottele pinnalle reilusti tummaa kaakaojauhetta juuri ennen tarjoilua.

Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen

Kuva: Janne Aaltonen