Iltalehti
Raaka-aineet
| 400 g | kiinteämaltoisia perunoita |
| 1 | iso sipuli |
| 5 | kananmunaa |
| öljyä | |
| suolaa, pippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja viipaloi pienehköt, kiinteämaltoiset perunat raakoina ohuiksi siivuiksi. Kuori ja leikkaa sipuli ohuiksi viipaleiksi. Kuumenna pannulla öljyä ja kypsennä perunoita ja sipuleita varovasti käännellen miedolla lämmöllä n. 20 minuuttia. Ota syrjään.
- Vatkaa tilavassa kulhossa rikki munat ja mausta suolalla ja pippurilla. Kääntele joukkoon perunat ja sipulit. Kuumenna öljytty pannu ja kaada seos sille. Kypsennä miedolla lämmöllä, kunnes seos alkaa hyytyä. Laita pannun päälle iso lautanen, kumoa tortilla sille ja liu'uta takaisin pannulle. Paista vielä muutama minuutti, anna jäähtyä ja leikkaa siivuiksi.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
