Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | avokadoa |
| 1 | salottisipuli |
| öljyä | |
| ½ l | kasvislientä |
| 2 | limetin mehu ja raastettu kuori |
| Koristeluun: | |
|---|---|
| 1 dl | katkarapuja |
| 1 | tuore chili |
| 1 | limetin mehu |
Jaa resepti
Ohje
- Hienonna sipuli ja kuullota se öljyssä pehmeäksi. Lisää limetin kuori ja anna kuumentua. Kaada joukkoon kasvisliemi ja limetinmehu. Kuori avokadot ja lusikoi hedelmäliha keittoon ja soseuta sauvasekoittimella pehmeäksi. Anna jäähtyä jääkaappikylmäksi.
- Hienonna chili. Sekoita keskenään katkaravut, chili ja limetinmehu. Kaada keitto pieniin snapsilaseihin ja koristele katkaravuilla.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
