Iltalehti
Raaka-aineet
| 3 dl | ruskeita tai vihreitä linssejä |
| 2 | punasipulia |
| 10 | mustaa kalamata-oliivia |
| 250 g | halloumi-juustoa |
| Kastike: | |
|---|---|
| 2 | valkosipulinkynttä |
| 2 | sitruunan mehu |
| 1 nippu | tuoretta persiljaa |
| 3 rkl | juoksevaa hunajaa |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 4 rkl | valkoista balsamicoa |
| sormisuolaa, mustapippurirouhetta | |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä linssit ohjeen mukaan. Huuhtele ja jäähdytä. Silppua punasipuli hienoksi. Sekoita sipulit linssien joukkoon.
- Valmista kastike: hienonna valkosipulinkynnet, purista sitruunoista mehu ja hienonna persilja. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset yhteen ja kaada linssien joukkoon. Anna maustua puolisen tuntia jääkaapissa ennen tarjoilua.
- Leikkaa halloumijuusto siivuiksi ja paista kuumalla pannulla kauniin väriseksi. Tarjoile lämpimänä linssisalaatin kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
