Iltalehti
Raaka-aineet
| 20-25 | lampaankyljystä |
| 10 | valkosipulinkynttä |
| ½ dl | hunajaa |
| tilkka rypsiöljyä | |
| suolaa, mustapippuria | |
| öljyä paistamiseen | |
| Sitruunacouscous: | |
|---|---|
| 200 g | couscous-ryynejä |
| n. 2 dl | kanalientä |
| 1 | sitruunan mehu ja raastettu kuori |
| tilkka oliiviöljyä | |
| Minttudippi: | |
| 2 dl | maustamatonta jogurttia |
| 1 ruukku | tuoretta minttua hienonnettuna |
| 1 rkl | minttuhyytelöä |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Murskaa valkosipulinkynnet ja sekoita joukkoon hunaja, tilkka öljyä, suolaa ja mustapippuria. Hiero marinadi kyljysten pintaan ja anna maustua pari tuntia kelmun alla.
- Kuumenna pannulla tilkka öljyä ja ota kyljyksiin kaunis väri molemmin puolin. Laita kyljykset uunivuokaan ja kypsennä 200-asteisessa uunissa vielä muutama minuutti.
- Kiehauta kanaliemi ja kaada couscous-ryynien päälle. Anna turvota. Sekoita joukkoon sitruunamehu ja -kuori ja tilkka oliiviöljyä.
- Sekoita kaikki dipin ainekset ja anna tekeytyä hetki.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
