Iltalehti
Raaka-aineet
| 200 g | bulguria |
| 1 ruukku | tuoretta persiljaa |
| 1 ruukku | tuoretta minttua tai piparminttua |
| 5 vartta | kevätsipulia |
| 15-20 | kirsikkatomaattia |
| 200 g | sokeriherneitä tai ohuita, tuoreita herneen palkoja |
| Kastike: | |
|---|---|
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 2 | sitruunan mehu ja raastettu kuori |
| 3 rkl | omena-hunajaviinietikkaa |
| 2 rkl | raastettua piparjuurta |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä bulgur paketin ohjeen mukaan. Silppua yrtit ja kevätsipuli. Puolita kirsikkatomaatit. Höyrytä herneet nopeasti. Sekoita kaikki ainekset keskenään.
- Valmista kastike sekoittamalla ainekset. Anna kastikkeen tekeytyä jääkaapissa hetki ja kaada se sitten salaatin joukkoon. Pyöräytä pari kertaa ja anna maustua kylmässä pari tuntia ennen tarjoilua.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
