Iltalehti
Raaka-aineet
| 600-800 g | uusia perunoita |
| 1-2 rkl | kurpitsansiemeniä |
| 2 dl | jogurttimajoneesia (löytyy kaupasta) tai maustamatonta jogurttia |
| 1 | kevätsipuli silputtuna (varsineen) |
| 2 tl | karkeajyväistä dijon-sinappia |
| suolaa | |
| vähän silputtua rucolaa halutessa |
Jaa resepti
Ohje
- Salaatin voi tehdä joko kylmänä aiemmin keitetyistä perunoista tai sitten lämpimänä. Silloin kastike sekoitetaan perunoihin aivan viime hetkellä.
- Paahda kurpitsansiemeniä pannulla. Sekoita ne jogurttimajoneesiin tai maustamattomaan jogurttiin. Lisää pilkottu kevätsipuli varsineen, sinappi, suola ja halutessa silputtua rucolaa. Puristettu valkosipulikin tekee hyvää. Sekoita kastike perunoihin.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
