Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 viipaletta | saaristolaisleipää |
| 1 dl | hienonnettua tilliä |
| 1 | sipuli |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| suolaa, maustepippuria | |
| ahvenfileitä (n. 2 kpl per ruokailija) | |
| uusia perunoita | |
| Tillikastike: | |
|---|---|
| 1 prk | kermaviiliä |
| ½ dl | hienonnettua tilliä |
| suolaa, mustapippuria | |
| 2 rkl | etikkaa |
| ripaus sokeria | |
Jaa resepti
Ohje
- Leikkaa leivästä kuoret irti. Sekoita leipä ja muut ainekset tehosekoittimessa tahnaksi.
- Nostele ahvenfileet voideltuun uunivuokaan ja kuorruta saaristolaisleipäkuorrutteella. Nosta uuniin grillivastuksen alle n. 5-10 minuutiksi, ahvenfileiden koosta riippuen. Tarjoile uusien perunoiden ja tillikastikkeen kanssa.
Tillikastike:
- Sekoita kastikkeen ainekset keskenään, anna makujen tasaantua jääkaapissa parin tunnin ajan ja tarjoile kalan kanssa.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janna Aaltonen
