Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 kg | kesäkurpitsaa |
| 1 | jauhoinen peruna |
| 1 | sipuli |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| nokare voita | |
| 1 tl | kuivattua rakuunaa tai 1 rkl tuoretta |
| n. 1 l | kasvislientä |
| 2 dl | kuohukermaa |
| suolaa | |
| ripaus cayennepippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Kuutioi kesäkurpitsat, peruna ja sipuli. Kuullota niitä sulatetussa voissa kattilassa. Lisää kuivattu rakuuna (tuoreen voit lisätä ennen soseuttamista) ja kasvisliemi. Keitä kasvikset kypsiksi ja soseuta keitto. Mausta suolalla ja cayennepippurilla.
- Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Sekoita vaahto kuumaan keittoon juuri ennen tarjoilua.
Resepti: Teresa Välimäki/Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
