Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | broilerin rintafileetä |
| varrastikkuja | |
| Marinadi: | |
|---|---|
| 4 rkl | seesamiöljyä |
| 4 rkl | ruokaöljyä |
| 2 | tuoretta chiliä |
| 2 | limetin mehu ja raastettu kuori |
| 2 rkl | fariinisokeria |
| suolaa | |
| Jogurttikastike: | |
| 4 dl | paksua jogurttia |
| 1 | vaniljatanko |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
Broilerivartaat:
- Hienonna chilit ja raasta limetin kuori. Sekoita marinadin ainekset keskenään. Leikkaa broilerit neljään osaan ja työnnä ne varrastikkuihin. Valele vartaat marinadilla ja anna marinoitua vähintään pari tuntia.
- Pyyhi ylimääräinen marinadi pois ja paista vartaat 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Ripottele vielä pintasuola juuri ennen tarjoilua. Tarjoile jogurttikastikkeen kanssa.
Jogurttikastike:
- Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet jogurtin joukkoon. Mausta vielä suolalla ja pippurilla ja anna seistä jääkaapissa pari tuntia ennen tarjoilua.
Resepti: Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
