Iltalehti
Raaka-aineet
| 4 | isoa punajuurta |
| ruokaöljyä | |
| 2 | isoa appelsiinia |
| 2 | punasipulia |
| 2 rkl | punaviinietikkaa |
| oliiviöljyä | |
| suolaa, mustapippuria | |
| 200 g | vuohenjuustoa |
| yrttejä koristeluun |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori punajuuret ja leikkaa niistä n. 0,5 cm paksuisia siivuja. Paista siivut pannulla vähässä öljyssä juuri ja juuri kypsiksi.
- Leikkaa appelsiinista kuoret ja valkoinen osa kokonaan pois. Leikkaa appelsiinista myös ohuita siivuja. Siivuta punasipuli.
- Kokoa salaatin ainekset tarjoiluastiaan, pirskottele päälle etikkaa, öljyä ja mausta suolalla ja pippurilla. Murusta päälle vielä vuohenjuustoa ja koristele salaatti yrteillä.
Resepti: Sanna Miettunen
Kuva: Jenni Gästgivar
