Iltalehti
Raaka-aineet
| 250 g | voita |
| 3 dl | sokeria |
| 4 | kananmunaa |
| 2 | appelsiinia |
| 1 tl | tuoretta inkivääriä raastettuna |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 2 tl | leivinjauhetta |
| Kuorrutus | |
|---|---|
| ½ dl | appelsiinimehua |
| puolikkaan appelsiinin raastettu kuori | |
| (1 rkl | Cointreau-likööriä) |
| n. 5 dl | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Vaahdota taikinan pehmeä rasva ja sokeri. Lisää munat yksitellen voimakkaasti vatkaten.
- Pese appelsiinit kunnolla ja raasta kuoret. Sekoita munavaahdon joukkoon molemmat raasteet ja keskenään sekoitetut kuivat aineet vuorotellen puristetun appelsiinimehun (3 dl) kanssa.
- Nostele taikina voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan ja paista kakkua 175 asteessa noin 50 minuuttia.
- Anna kakun jäähtyä ja tee kuorrutus. Sekoita hyvin pestyn appelsiinin kuori ja mehu sekä halutessasi Cointreau. Vispaa sekaan tomusokeria, kunnes kuorrutus on sopivan sakeaa kakun päälle valutettavaksi.
Vinkki: Kuorrutusreseptiä voit käyttää muidenkin joulukakkujen koristeluun!
Resepti: Sanna Miettunen
Kuva: Janne Aaltonen
