Iltalehti
Raaka-aineet
| Murotaikina: | |
|---|---|
| 1 dl | sokeria |
| 2,5 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1 tl | vaniljasokeria |
| (2 tl | sitruunan raastettua kuorta) |
| 100 g | voita tai margariinia |
| 1 | kananmuna |
| Täyte: | |
| 200 g | mantelimassaa |
| 4 dl | raparperisosetta |
| 3 rkl | sokeria |
| 1 rkl | vaniljasokeria |
| 1 tl | jauhettua kardemummaa |
| 2 | kananmunan keltuaista |
Jaa resepti
Ohje
- Mittaa kaikki kuivat aineet kulhoon, lisää pehmeä rasva ja nypi murumaiseksi seokseksi. Sekoita lopuksi joukkoon kananmuna. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin jähmettymään.
- Painele ¾ taikinasta piirakkavuoan pohjalle ja reunoille. Kauli pehmeä mantelimassa mahdollisimman ohueksi levyksi ja nosta se vuokaan piirakkapohjan päälle.
- Sekoita kulhossa raparperisoseen joukkoon sokeri, vaniljasokeri, kardemumma ja keltuaiset. Kaada seos vuokaan ja murusta pinnalle loppu taikina.
- Paista piirakkaa 200-asteisessa uunissa n. 30 minuuttia.Jäähdytä kokonaan ennen tarjoilua.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
