Iltalehti
Raaka-aineet
| Piirakkapohja: | |
|---|---|
| 150 g | voita tai margariinia |
| 3 dl | vehnä- tai hiivaleipäjauhoja |
| 3 rkl | vettä |
| Täyte: | |
| 1 nippu | tuoretta vihreää parsaa keitettynä |
| 1 prk | kermaviiliä |
| 1 | kananmuna |
| 1 tl | Dijon-sinappia |
| 2 dl | vahvaa juustoraastetta (gruyere) |
| suolaa, mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
- Nypi rasva ja jauhot murumaiseksi seokseksi ja lisää joukkoon kylmä vesi nopeasti sekoittaen. Kääri taikina kelmuun ja laita jääkaappiin hetkeksi jähmettymään.
- Painele taikina piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
- Paloittele parsat ja lado ne pohjan päälle. Vatkaa kulhossa sekaisin kermaviili ja kananmuna. Lisää sinappi, juustoraaste ja mausteet. Tarkista maku.
- Kaada seos parsojen päälle. Paista 200- asteisessa uunissa 30-40 minuuttia. Jäähdytä ja paloittele.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
