Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 kg | uusia perunoita |
| 2 | punasipulia tai kesäsipulia |
| 1 dl | kapriksia |
| 2 | hapokasta omenaa |
| reilu pala kurkkua | |
| 1 dl | rypsiöljyä |
| 2 rkl | valkoviinietikkaa |
| 2 tl | Dijon-sinappia |
| 1 tl | sokeria |
| suolaa, mustapippuria |
Jaa resepti
Ohje
- Keitä uudet perunat kypsiksi suolalla maustetussa vedessä. Jäähdytä hieman.
- Hienonna sipulit varsineen ja kuutioi omenat sekä kurkku. Sekoita kaikki salaatin ainekset perunoiden joukkoon.
- Sekoita kastikkeen ainekset kulhossa ja kaada salaatin päälle. Anna tekeytyä hetki ja tarjoile.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Janne Aaltonen
