Iltalehti
Raaka-aineet
| 500 g | siskonmakkaroita |
| 6 | isoa perunaa |
| 2 | porkkanaa |
| 50 g | juuriselleriä |
| 50 g | palsternakkaa |
| puolikas purjosipuli | |
| 1 tl | chilijauhetta tai cayennepippuria (tai maun mukaan) |
| 2 rkl | ruokaöljyä |
| 2 rkl | tomaattipyreetä |
| n. 1,5 l | vettä |
| 2 | lihaliemikuutiota |
| 1 | laakerinlehti |
| muutama maustepippuri | |
| suolaa | |
| persiljaa hienonnettuna |
Jaa resepti
Ohje
- Kuori ja paloittele perunat, porkkanat, juuriselleri ja palsternakka. Hienonna pesty purjo.
- Kuumenna öljy kattilassa ja lisää juurekset, purjo sekä chili tai cayennepippuri. Kuullota hetki ja lisää tomaattipyree.
- Kaada päälle vesi ja lisää liemikuutiot, laakerinlehti ja maustepippurit.
- Keitä kunnes juurekset ovat pehmeitä. Puristele joukkoon siskonmakkarat ja kiehauta.
- Tarkista maku, mausta tarvittaessa suolalla ja ripottele pinnalle reilusti hienonnettua persiljaa.
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
