Iltalehti
Raaka-aineet
| 1 | munakoiso |
| 1 | kesäkurpitsa |
| suolaa | |
| oliiviöljyä | |
| 3 | valkosipulinkynttä |
| mustapippuria | |
| yhden sitruunan mehu | |
| 3 rkl | persiljaa |
| 1 dl | kalamata-oliiveja |
Jaa resepti
Ohje
- Viipaloi munakoiso ja kesäkurpitsa. Lado viipaleet kerroksittain uunivuokaan ja ripottele jokaisen kerroksen väliin suolaa. Anna viipaleiden "itkettyä" hetki. Painele viipaleet kuiviksi talouspaperilla.
- Kuumenna isossa paistinpannussa tilkka oliiviöljyä ja paista viipaleet molemmin puolin, tarvittaessa muutamassa erässä.
- Viipaloi valkosipulinkynnet. Lado paistetut munakoiso- ja kesäkurpitsaviipaleet takaisin uunivuokaan ja mausta välit valkosipuliviipaleilla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja persiljalla.
- Kaada päälle oliivit ja laita vuoka vartaiden kanssa uuniin muutamaksi minuutiksi. Maistuu myös kylmänä!
Resepti: Teresa Välimäki
Kuva: Tuukka Koski
