Punajuurisosekeitto

Raaka-aineet

600 g tuoreita punajuuria
1 sipuli silputtuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 l kasvislientä
2 rkl punaviinietikkaa
1-2 laakerinlehteä
suolaa, pippuria
(hienonnettua sinihomejuustoa)
pinnan koristeluun maitovaahtoa tai ranskankermaa

Jaa resepti

Ohje

  1. Kuori ja paloittele punajuuret.
  2. Keitä punajuuria ja sipuleita suolalla, pippurilla, laakerinlehdillä ja viinietikalla maustetussa kasvisliemessä kunnes punajuuripalat ovat täysin kypsiä.
  3. Poista laakerinlehdet, soseuta sauvasekoittimella. Sulata halutessasi sinihomejuustomurusia keittoon, tarkista maku.
  4. Koristele annokset maitovaahdolla tai ranskankermalla.

 

Resepti: Marja Sulin

Kuva: Jenni Gästgivar

Katso myös

  • 0 0 Pinaatti-tuorejuustokeitto
  • 0 0 Porkkana-valkosipulikeitto
  • 0 0 Topseilvellinki eli rusinasoppa
  • 0 0 Tom kha kai eli thaimaalainen kookos-kanakeitto
  • 0 0 Sinapinsiemenkastike

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään