Iltalehti
Raaka-aineet
| 2 | kananmunaa |
| 2 dl | sokeria |
| 1,5 dl | kermaa, maitoa tai kermamaitoa |
| 1 dl | voisulaa |
| 4 dl | vehnäjauhoja |
| 3 tl | leivinjauhetta |
| 2 tl | vaniljasokeria |
| 2-3 | raparperin vartta 1,5 cm:n paloina |
| 1 rkl | voita |
| 2 rkl | sokeria |
Jaa resepti
Ohje
- Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi seokseksi. Jatka vatkaamista ja lisää kerma tai maito, voisula, vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri.
- Voitele n. 28-senttinen piirakkavuoka voilla ja levitä taikina vuokaan. Painele raparperinpalat taikinaan. Jos taikinaa tuntuu tulevan kovin paksulti, tee toinen, pienempi piiras. Raparperin palat uppoavat paksuun pohjaan piirakan kypsyessä. Makuun se ei vaikuta, mutta ulkonäkö ei ole niin nätti. Paksu taikina kypsyy myös epätasaisesti. Kypsennä uunissa 20-30 minuuttia. Anna hieman jäähtyä ja tarjoa jäätelön tai vaniljakastikkeen kera.
Resepti: Markku Haapio
Kuva: Roni Lehti
